Блины... кто часто готовит? как вы их делаете?

Есть рецептик. Блины Сюзетт
На 6 порций:
Блины:
100 гр простой муки
1 ст л сахара
2 больших яйца
1 ст л подсолнечного масла
300 мл (1/2 pt) молока
около 2 ст л пива (по желанию)

Соус:
100 гр (4 oz) сливочного масла
100 гр (4 oz) сахара
150 мл (1/4 pt) свежего апельсинового сока (это примерно 2 апельсина)
2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры
1 ст л мелко тертой лимонной цедры
3 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер
2 ст л коньяка
1. Чтобы сделать соус, разогреть масло и сахар в сковороде, пока сахар не растворится. Увеличить огонь и дать смеси бурно покипеть, пока сахар не начнет карамелизоваться (ок 4 мин) . Помешать один раз в конце. Влить апельсиновый сок, добавить апельсиновуюи лимонную цедру, дать соусу побурлить 3-4 мин, чтобы он немного загустел. Добавить апельсиновый ликер и коньяк, нагреть еще пару секунд и снизить огонь.

2. Положить блинчик на сковородку в соус и тщательно обвалять с помощью вилки. Сложить в четверо и отодвинуть в сторону. Повторить с остальными блинами. Подавать по 2-3 блинчика на человека.

времени занимает много - впечатлений - масса - поэтому готовлю - редко))))))))))

я их не люблююююююююю

Может не часто, но регулярно Как бабушка научила. Времени занимает не много, а семья рада.

все как обычно только в тесто место молока добовляется кефир и немного,
растительного масла,
жарить тонкими, и желательно хрустящими!
ням ням.!))))))))

Тесто на блины делаю по обычному рецепту, но яиц добавляю больше. Размешиваю блендером, при размешивании, лью кипяток, примерно 100 грамм. Начинку любую простую, обжаренный фарш ( я на все фарш делаю две трети нежирной свинины и остальное говядина, сало не ложу) попалам с рисом. Рис отвариваю, обжариваю лук и морковь через крупную терку на подсолнечном масле и добавляю в рис. Масло на вкус, но рис не должен быть сухой.

Блины дрожжевые
6 стаканов муки, 6 стаканов молока, 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 4 ст. ложки масла, 60 г дрожжей.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, положить соль, сахар, влить теплое молоко, размешать. Добавить муку, яйца и перемешать до образования однородной массы. Затем ввести растопленное сливочное масло и вновь тщательно перемешать.
Замешанное тесто поставить на 3—4 ч в теплое место. 3-4 раза опускать его. Тесто должно стоять в комнате без сквозняков, форточки должны быть закрыты.

БЛ И Н Ы - 3 ШТ ЯИЦ ВЗБИТЬ, ПОСОЛИТЬ (ПОЛЧАЙНОЙ ЛОЖКИ) , ДОБАВИТЬ 3 СТ МОЛОКА, ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ 1 СТ. ЛОЖКУ САХАРА, 1 СТ. Л. МАСЛА, И 2 СТАКАНА МУКИ ЕСЛИ ВЗБИТЬ МИКСЕРОМ, ЧТОБЫ НЕ БЫЛО КОМКОВ БУДЕТ ОЧЕНЬ ХОРОШО. ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КИПЯТКА (чтобы разбавить тесто) И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. Тесто готово.

Блины скороспелые
1 кг муки (5-6 стаканов) , 5—6 стаканов воды, 5 яиц, 2 ст. ложки сахара, I ч. ложка соли, 1 неполная ч. ложка соды, 1 неполная ч. ложка лимонной или винно-каменной кислоты.

Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную кислоту развести в 1/2 стакана воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Соду растворить в 1/2 стакана воды и тоже влить в тесто и размешать.
Если тесто получилось густое, добавить еще воды и сразу же выпекать.

На 25 шт. блинов -мука на глаз (что бы не сильно густо ),литр молока (лучше вообще сливки) , 5 яиц, соль и сахар по вкусу, растительное масло -всё перемешивается. Что бы зажаристые были. Пеку на специальной "блинной" сковороде. Времени-один час. Впечатление оболденное: сами их хочу периодически, не то что-бы семью накормить.

2 яйца, щепотка соли, воды и муки сколько нужно. Те воды например 2 литра, а муки мстолько чтобы получилось тесто жидкое, но не пустое. Если будет не очень жидкое блины будут толстыми, если слишком жидкое, то блины будут сотьно дырявые. и тонкие. Затем налить в сковороду для блинов растимтельное масло, когда оно закипать начнёт, его нужно вылить в тесто и очень быстро перемешать, иначе в тесте образуются комочки. Затем взять небольшой по ёмкости ковшика половник и налить тесто н6а сковороду и путём наклона сковороды распределить тесто по всему донышку. Затем выпекать первую сторону. Когдаона будет готова блинок покраям отстанет от стеноксковороды. Взять нож с закруглённым концом и приподнять блинок от краёв к середине. Затем быстрым движением ножа перевернуть блинок на другую сторону. запекать 1-2 минуты и выложить на тарелку. Сразуже помазать маслом и присыпать сахаром. какой должен быть газ не могу сказать, это зависит от того, ж какая сковорода. Время выпекания блинов на семью и з 5 человек с хорошим аппетитом не меньше часа

Блины - рецептов полно, каждый готовит их на свой глаз и по своей руке. Я готовлю только на кефире или на скисшем молоке. Добавляю муку, соль, сахар, соду обязательно гашу вином, ст. л. вина. Яйца не кладу. Выпекаю на растительном масле. Если есть настроение, то готовлю заварные блинчики. Их готовлю тоже на кефире, но обязательно кладу яйцо, и в готовое тесто вливаю стакан горячего (только с огня) молока. блинчики получаются ажурными и хрустящими. Готовлю только по утрам. на завтрак. но не чаще, чем раз в две недели.

Чего их делать-то, пара пустяков. Литр молока, 4 яйца, соль, сахар по вкусу, 0,5 ч. л. соды. Мука на "глаз". Чтобы не прилипали, 2-3 ст. л. растительного масла в тесто. Выпекаю на сильном огне, сковорода средних рамеров - ~20 см. Весь процесс занимае минут сорок. Универсальное блюдо, можно потреблять с любыми начинками, чего в холодильнике лишнего завалялось или просто так.

вода, молоко, яйцо сахар, соль, соду погасить уксусом, перемешать.
раскалённую сковороду смазывать растительным маслом на уголочке от горбушки черного хлеба, чтоы блинчики жирными не были.. .
и вперед на час удовольствие обеспечено.. .
иногда люблю.