хотите удивить гостей вкусным шашлыком? могу поделиться своим рецептом)

Я так делаю очень давно, соотношение уксуса и майонеза регулируется жирностью мяса- когда мариновали свиные ребрышки, уксуса добавляла больше, если куриное что-то- то больше майонеза. И мясо становится просто "шелковистым")))) Вот только сахар не добавляла никогда . А еще и кетчупа могу в маринад капнуть, и кефирчика, и минералочки подлить - в общем для меня это отнюдь не догма. И я совершенно не парюсь по поводу того, что в палате Мер и Весов под стеклянным колпаком хранится правильный рецепт маринада для шашлыка, а я ему не следую.
Трудно представить, где был бы наш мир, если бы все всегда делали бы как положено и не пытались сделать и опробовать что-то новое. Так что ретрограды пусть себе свирепствуют. А мы вкусное мясо будем есть.

А мы уже так наелись шашлыков, что хочется одного - творожка с йогуртом!

негатив и от меня. вы дали рецепт чего угодно но не шашлыка- в шашлык идет перец лук и соль. всё. а уксус майонез варенье и прочие добавки нужны чтобы скрыть низкое качество мяса. что вы и подтверждаете написав что жесткое и сухое мясо может стать мягким... только вкус изменится, об этом вы утаили. в любом случае попробовать можно.

Майонез едят только идиоты.

Видишь Наташенька скока дебилов кругом, а рецепт твой я опробовала... он действительно фантастический!! ! Ты умничка!!!

Спасибо)

простите, не совсем понятна дозировка сахара и майонеза-по стол. ложке??

попробую обязателно . спасибо.

И ничего полезного! Один майонез-чего стоит!!!

Не самое главное, как ты его маринуешь. Главное процесс приготовления, как человек его жарит, с душою или нет .

Да какие нахер горцы что скажут. Забудьте. Шашлык это уже давно "русское национальное блюдо". Больше всего ненавижу ортодоксов в кулинарии. Если бы человечество готовило все как "положено" по классике, мы до сих пор питались подножным кормом. Самый вкусный шашлык это тот который нравиться тебе и твоим друзьям, и не важно в чем ты его мариновал, хоть в кока-коле (кстати очень неплохо).

Всё было вкусно, особенно чай .Если серьёзно, будем пробовать. Спасибо за наводку

уксус в шашлыках? вам любой горец скажет, что это не допустимо. Шашлыки оттуда пошли.