Хочу вкусный рецептик форшмака)) Хозяюшки, поделитесь своими рецептом, таким чтобы за уши не оттянуть))

Мастер класс от Ильи Лазерсона http://www.youtube.com/watch?v=u77a6MCIfB0 Можно сказать из первых уст

Делюсь). Сельдь--1,яйцо (вар.) --1,лук--1,яблоко--1,булка--1--2 ломтика, орехи грецкие--3--5 шт. (чуть поджарить) , раст. масло ( 3--4 ст. л. или больше), лимонный сок (пару ложек). Пропустить через мяс. --ку все компоненты и заправить маслом+сок.

Форшмак от Екатерины Вильмонт.
В свое время этот рецепт был напечатан в в журнале "На здоровье" и повторен автором в книге "Дети галактики"

Вот этот рецепт. Расчитан на 3- 4порции

400 г отварной нежирной говядины

3-4 шт картофелины (в зависимости от величины)

200г сметаны

1 малосольная селедка. Именно малосольная, а не пряного посола !

1 ст. л. сливочного масла для смазывания сковороды.

Пропустить через мясорубку мясо, отварную картошку и сельдь. Если селедка соленая, то взять можно половину .

Перемешать все, добавить сметану и хорошенько вымесить до получения теста, приятного на ощупь. Попробуйте на вкус. Важно, чтобы вкус селедки ощущался где-то там, на горизонте, не слишком сильно. Если ничего добавлять не нужно, сковороду, лучше чугунную, но можно и любу другую, какая есть в доме, смазать сливобным маслом, выложить форшмаковое тесто половиной колобка. Прижмите его слегка руками и сделайте ножом надрезы как на котлетах, и ставьте в нагретую духовку минут на 40 до появления румяной корочки. И ставьте на стол, не снимая форшмак со сковороды

Пока форшмак в духовке, приготовьте соус.

Возьмите майонез, добавьте в него мелконарезанные маринованные огурцы или можно просто обойтись мелконарезанным укропом. Можно и без соуса, но с соусом вкуснее

пусть вас не смущает, что форшмак не режется на аккуратные куски. Вооружитесь большой кухонной ложкой и раскладывайте едокам на тарелки.

Состав:
1 селедка,
3 зеленых яблока,
3 варенных яйца,
1 луковица,
з ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки уксуса,

Разрезаю на части лук, яблоки, варенные яйца.
Перемалываю их при помощи блендера.
Селедку тоже перемалываю (можно с остатками яблок и яиц).
Так же добавляю растительное масло. Смесь необходимо хорошо вымешать, собственно форшмак готов!

по граммам тоже не скажу, тем более что от солености селедки зависит. Я добавляю вареные яйца, вымоченный в молоке/сливках хлеб, зеленое яблоко, лук, слив. масло. нужно очень хорошо все выбить блендером