свиные сардельки (дорогие-200 руб) с добавками или из чистого мяса?

По ГОСТу содержание мяса должно быть 50%. Но теперь производителям разрешено не придерживаться ГОСТа. Достаточно придерживаться технических условий ТУ.
Настоящего мяса, и то не самого высокого качества, в состав сосисок и сарделек, изготовленных в соответствии с ТУ, входит около 10%. 30% - это жир животных, кожа, мясо птиц (а на деле остатки их мяса) .

Можно сказать, что всё остальное – это белково-жировые эмульсии и белковые стабилизаторы. Чего только там нет: свиная шкура, куриная кожа, сухожилия, кровь, жир (свиной, говяжий, конский) .

В эмульсии добавляется соевый белок, растительное масло, вода, казеинат натрия – вещество на основе казеина, основного протеина молока. Сначала из этого белка делают порошок, потом снова растворяют – в гидроокиси натрия, и добавляют в мясные продукты, чтобы увеличить содержание белка.

О том, что белки молока и мяса несовместимы между собой, никто не думает, но главное даже не это: полезность и безопасность всех этих веществ весьма сомнительна. Ещё в сосиски добавляют крахмал, муку, различные крупы. Есть ли смысл называть это мясным продуктом?

Про соевые препараты можно уже и не вспоминать: про них знают все, и к тому же соя – не самое большое зло. Дело в другом: соя впитывает в себя всё, что угодно: ароматизаторы, красители, консерванты и другие добавки; влагу держит прекрасно, вкус сохраняет, а стоит гораздо дешевле мяса. А про то, что соя часто бывает генетически модифицированной, тоже знают все, и такой продукт стоит ещё дешевле. Вот только потребители платят за колбасные изделия не так уж дёшево…

за 200р. дорогие? я если и беру, то которые от 300, а сосиски вообще беру по 400. Да и те бывают не всегда съедобны Остальные по-моему есть вообще нельзя.

Да это ж разве дорогие? У нас более-менее съедобные начинаются от 250 и выше!
Все равно везде есть соевые добавки, если даже не написано.

...дорогие?!.. это по 320 дорогие... и то с добавками..

да из чистого вобще не делают

сейчас по-моему, ничего натурального нет... знаю людей с колбасного цеха, так вот, свою колбаску они домой не таскают!!!