как приготовить кукси? какие продукты нужны? и как вообще его готовить?

говядина мякоть - 1 кг
морковка - 1 шт
огурцы свежие - 4 шт крупные, если мелкие 6-8 шт
редька - 1 крупная или 2 средние
капуста свежая 0,5 небольшого вилка
яйца сырые - 5 шт
лук репчатый - 2 средние головки
чеснок - по вкусу
помидор свежий - 1 шт
перец красный и чёрный молотый
уксусная эссенция
масло растительное
соевый соус
соль
сахар
лапша-спагетти - 1 пачка самая тонкая
Говядину без жира и жилок нарезать соломкой (тоньше чем на бефстроганов), обжарить в казане на растительном масле, без лука, когда мясо будет готово (жидкости в нём не должно остаться, но во время жарки, по-необходимости, подливать немного воды, чтобы мясо не было сухим), затем добавить морковку, нарезанную соломкой и слегка потушить её с мясом до мягкости
Огурцы нашинковать соломкой, заправить солью по-вкусу, сахаром 1 ч. л. без горки, репчатым луком (лук нарезать полукольцами, разделить его на 3 кучки и класть его на верх огурцов, редьки и капусты) добавить чуть-чуть эссенции, перекалить на сковороде растит. масло 1/4 стакана (можно чуть меньше), чтобы от масла пошёл дымок и залить этим маслом огурцы, желательно чтобы масло выливалось на лук. Затем добавить надавленный чеснок - 1-2 зубчика, красный и чёрный перец (по-вкусу) - все хорошо перемешать, попробовать и, если мало эссенции, чуть-чуть ещё добавить. Выложить огурцы в ёмкость с крышкой.
Также как огурцы приготовить редьку (соломкой) и свежую белокочанную капусту (мелко нашинковать и слегка помять с солью)
Сырые яйца взбить вилкой, добавить чуть-чуть соли и пожарить тонкие блинчики. Когда блинчики остынут, нашинковать их соломкой (как домашнюю лапшу) .
Все, ранее приведённые и замаринованные ингредиенты, складывать отдельно по ёмкостям.
Бульон - воду, примерно 2 литра, вскипятить, остудить (чтобы она оставалась тёплой) , добавить сахар, эссенцию (что бы бульон был чуть-чуть кисленьким), соевый соус-2-3 ст. л, соль (все специи по-вкусу), накрошить мелко помидор (можно использовать бульон и без помидора) .
Отварить тонкую длинную лапшу-спагетти, промыть холодной водой.
В каждую порционную тарелку, лучше большую пиалу, положить лапшу (сколько сможете съесть) + 2 ложки мяса в центр на лапшу + по 1 ст. л всех замаринованных овощей вместе с соком, образовавшимся во время маринования, а чтобы было красиво подано на стол наше Кукси, надо все овощи раскладывать кучками вокруг мяса, сверху положить яйца и залить бульоном, бульон не должен покрывать мясо и овощи, а только доходить до них.
Приятного всем аппетита, кушайте и наслаждайтесь этим замечательным блюдом под названием "КУКСИ"

Ингредиенты для "Кукси"
Мясо (любое)
Макароны (спагетти)
Помидор
Огурец
Капуста
Редис
Укроп
Петрушка
Кинза
Лук репчатый
Яйцо
Уксус
Соевый соус
Сахар
Перeц (острый)

Рецепт "Кукси"

Варим бульон (без соли) , остужаем. Достаeм мясо, нарезаем мелко. Режем мелко огурцы, помидоры, капусту, редис, зелень. Отжимаем огурцы и капусту. Отвариваем спагетти. Яйцо взбиваем и жарим тоненьким блинчиком с двух сторон. Нарезаем соломкой.
В большую чашку выкладываем слоями: спагетти, мясо, помидоры, огурцы, капусту, редис, яйцо, зелень. Заливаем бульоном, добавляем по вкусу уксусную кислоту, соевый соус, перец острый, чайную ложку сахара. Аккуратно перемешиваем и приятного аппетита!

Процесс приготовления сложный и трудоёмкий, потому вам нужно прочитать пошагово рецепт самой. Причём рецепты разнообразные.
http://nomad.org.ua/kuksi-retsept-fotografii/
http://www.wow-cook.ru/recipe/detail.php?ID=2570&SECTION_ID=314