Сколько по времени отваривать мидии?

Сколько варить мидии?
Свежие мидии варят 7-10 минут. Замороженные мидии варят 5-7 минут.
В микроволновке на полной мощности замороженные мидии можно сварить с небольшим количеством воды за 10 минут.

Рецепт супа из мидий
Ингредиенты для супа из мидий
Мидии свежие или замороженные - 2 килограмма.
Лук - 2 головы.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Хлеб - 2-3 кусочка.
Оливковое масло - 2-3 столовые ложки.
Петрушка, соль и черный перец - по вкусу.
Яйца - 2 шт.
Ингредиенты рассчитаны на 5 человек.

Приготовление супа из мидий
Мидии отварить, выложить (бульон сохранить) , вынуть мясо из ракушек. Залить мидии процеженным бульоном, в котором варились мидии, добавив ещё 4 стакана воды. Довести суп до кипения. Обжарить мелко нарезанный лучок и чеснок на оливковом масле. Обжарку выложить в кипящий суп из мидий, варить ещё 3 минуты. Покрошить в суп хлеб. Добавить соль и перец по вкусу.

Подавать с зеленью и мелко покрошенным яйцом. Приятного аппетита. =)

Мидии с соусом из авокадо
Ингредиенты для мидий с соусом из авокадо
Белое вино - 0,7 л
Мидии (можно замороженные) - 1 кг
Авокадо - 2 шт.

Приготовление мидий с соусом из авокадо
Мидии отварить в белом вине, авокадо почистить и избавить от косточек. Авокадо раздавить до консистенции пюре. Пюре положить в холодильник на 15 минут, затем сделать из него небольшие лепешечки, в середину каждой положить отваренные мидии. Подавать на листьях китайского салата.

как только раковины раскроются - мидии готовы :)

Налить на дно кастрюли совсем немного воды, и не больше 5 минут после закипания при плотно закрытой крышке.

5 минут максимум

а их можно и не варить а на сковороде поджарить немногочеснока и кусочек сухого горького перца и высыпать мидии. и погонять их по сковороде минут 10.так получается вкуснее. и сверху чуть петрушки

для салата можно и не варить... на раскалённую сковороду немного сливочного масла а потом ваши мидиии и немного взбрызнуть их уже на сковороде соком лимона и ещё белым сухим вином.. . и все....