Слоеное тесто. Здравствуйте. При покупке слоеного теста, после его разморозки, стоит ли его раскатывать скалкой? Спасибо.

Не обязательно! Но можно и раскатать под форму.

Сегодня Джеми Оливер на Домашнем ТВ (неряха и балагур) делал с ним куриный пирог. Он его чуть раскатал вдоль и поперек (хотя его учителя говорили, что раскатывать это тесто надо только в одном направлении) . Нормально! Я обещал своей жене такой же приготовить.

Потом он обрезал кромки у теста. Для чего? Положил, получились розочки (намотанные на палец) и вырезанные листики. "Какой я художник! "

Да. Раскатывание скалкой слоёному тесту не повредит. Оно удачно дополнено улучшителями и превосходно поднимается. Смело раскатывайте скалкой.

Лично я раскатываю смело - особенно, когда делаю пирожки, у меня всегда начинки получается больше, чем теста. Поэтому раскатываю нещадно, чтобы пирожков получилось как можно больше! Всё прекрасно поднимается и никакие структуры не рушатся, даже в самом тоненьком!

Я лично раскатываю для торта, а для слоек нет, просто разрезаю на полоски и сазываю яйцом ( в духовке поднимается )

почитайте инструкцию, обычно печатают на упаковке!

Конечно стоит. Вам ведь не нужна именно та толщина готового теста которое Вы купили. Тесто нужно раскатать до той толщины которая Вам нужна исходя из рецепта блюда которое Вы хотите испечь.

слоеное покупное тесто не раскатывается, так как нарушается его слойность. Это уже будет обычным тестом. Просто разверните его И замораживать повторно нельзя..

Раскатайте до нужной толщины. Руки или мокрые или немного подсолнечного масла, а чтобы удобно было его взять, то аккуратно намотайте на скалка, а когда будете укладывать на протвень, то так же аккуратно разматывайте. Получиться легко!

да

да конечно надо.