Есть ли разница между оливками (зелёные) и маслинами (чёрные) кроме цвета?)

это одно и тоже. ( поверте мне, так как живу в Испании и знаю это так скажем с первых уст :)
к примеру есть арбузы полосатые, а есть просто зеленые, вот это тоже самое.
Маслина это разновидность оливки. так обычно это объясняют, но на самом деле это одно и тоже.
Оливка сама по себе зеленая, и такого же цвета остается когда дозревает, а маслина это та же оливка только другого цвета ( черные, коричневые, пятнистые )
А вкус зависит от подвида и рассола в каком они приготовлены.
Ну а ,.масленные, , оливки это зеленые, точнее зеленого цвета, так как они я вляются наиболее ,,сочными, , -маслеными.
"OLIVA" - на латыни
AZZAYTÚNA - на арабском ( так же и в Испании)

Оливки и маслины это одно и то же. Черными или зелёными их делает только способ приготовления.

Только у нас в России принято называть черные плоды маслинами, а зеленые — оливками. Во всем мире и то, и другое — оливки. Поэтому только нам могут показаться странными надписи на банках "Оливки черные" и "Оливки зеленые".

С зелеными оливками, пожалуй, все ясно: собирают их еще неспелыми. А вот с черными не так все просто. Те плоды, которые мы привыкли называть маслинами, — результат применения особой технологии. Их специально насыщают кислородом. Помните, как легко темнеет яблоко, лишенное кожицы? В оливках происходят такие же окислительные процессы, которые и "заставляют" чернеть их, как яблоки.

зеленые-неспелые оливки, черные-спелые оливки



а это 3x цветов- разной степени спелости :

Оливки недозрелые маслины. Все почти то же самое, маслины считаются более полезными за счет большего содержания масла.

по вкусу отличаются . Черные нравятся больше

нет!!

одни спелые, другие нет....

черные вкуснее)

Спелость!