Есть ли разница каким маслом заправлять салат?

Разница в рекламе и цене, главное нерафинированное, холодный отжим. Приходишь на рыночек и покупаешь не у перекупщиков, а у селян отжатое из своих семечек, выращеных без химии, просто отжатое, не очищенное, вкусненькое, а остальное всё не то, если есть с чем сравнивать, учтите, если оливковое масло разлито не по месту произрастания, то оливки только на этикетке.

Вставлю свои пять копеек, хотя полностью согласна с предыдущими ораторами )))
Опять же.... смотря какой салат заправлять и какой вкус сформировался.... Мы, ведь, не ПОЛЕЗНОСТЬ масел сейчас обсуждаем, да?.. .

Например Деревенский салат из варёной картошки, лука и солёных огурцов (или квашенной капусты) лучше заправить нерафинированным подсолнечным маслом.

Салаты типа Цезаря и Греческого - только оливковым.. .

Масла из кедровых, грецких орехов, арахисовое масло - идут как приправа, в малых дозах.

Разрекламированное масло виноградной косточки на вкус совсем никакое.. . Полезное (пишут) жутко! А я не знаю куда бы его пристроить. . выбросить жалко, жрать неохота.

Повторюсь, собственный вкус - главный ориентир.
Вот, например, авокадо.. . Во всех рецептах будет значиться оливковое масло, а мне нравится с подсолнечным рафинированным, хоть тресни. В сочетании с помидорами и чесночком. )))

Если рафинированное, то разницы никакой: ни запаха, ни вкуса. А нерафинированное оно все разное на вкус, и польза от разных масел разная. Это как приправа, есть разница какую добавлять)

Я вот оливковое масло не очень люблю, но греческий салат, только с ним будет греческим.
С овощами мне горчичное или тыквенное больше нравится, а запах какой мммммммммм.
А без настоящего подсолнечного не могу представить себе слабосольную селедку с отварной картошкой.
А льненое полезное очень, только на вкус гадосное.

...для меня есть-люблю подсолнечное и чтобы пахло жареными семечками...

Каким именно, дело вкуса. Ну и конечно требование рецепта.

НО: Масло должно быть хорошего качества. Вот как Вера тебе ответила.

Хорошее масло стоит не мало. Подсолнечное например может легко потянуть под 10 евро за литр.

Оливковое тоже хорошее есть. Но опять же. . Знать что брать надо. Меньше чем за 10 евро за литр, оно не стоит

По поводу масла подсолнечного с запахом жареных семечек. Его лучше избегать.

Это то что касается салата. Для жарки совершенно другие подходы и масла тоже другие.
Желательно иметь видов пять - шесть на кухне. Тогда легче будет.

Ну вобщем то статья права))))))))) ) оливкое самое безвредное, но вот оно мне на вкус не очень нравится)))))))))) ) я люблю заправлять подсолнечным ванючим, т. е. с запахом))))))))))))))

А я думаю... кто как любит... разные салаты... разное масло... для жарки обычно подсолнечнон... .
но и оливковое применяют, но оно дороговатое...

Пока не попробуешь - не узнаешь.

На вкус и цвет у всех разные предпочтения... Но оливковое лучше усваивается организмом... и более полезное.

Есть конечно) )
Обычное масло оно обычное) а так называемое "вонючее"мм)) очень вкусненько))