чем вы заправляете салаты? поделитесь изысканными заправками.. МАЙОНЕЗ не предлагать)))

Сметана))))))))))

Обычно: винный уксус+оливковое масло. Иногда, под настроение делаю какую-нибудь замысловатую заправку. Например:

"Французский сливочный соус для салатов"

Лук шалот-1 шт.
Горчица (дижонская )-1 ч/л.
Уксус (белый бальзамический или столовый уксус) -100 гр.
Масло растительное (в идеале. оливковое) -150 гр
Сливки (не кислые, 25-30%) -1-2 ст/л
Соль (по вкусу)
Специи (сухие салатные травы) -1 ч/л
Перец белый (молотый, по вкусу)

Салатные травы, соль, перец, уксус и масло хорошо перемешать.

Соли и перца лучше использовать немного, что бы была возможность добавить по вкусу при дальнейшем приготовлении.

Лук-шалот нарезаем очень мелко и добавляем в соус.

Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем.

Это вариант классического салатного соуса "Sauce a salade francaise", который уже готов к применению, но поскольку мы готовим сливочный салатный соус, поэтому, добавляем сливки и хорошо перемешиваем, с помощью венчика до однородного состояния. Если необходимо - добавим еще соль и перец по вкусу.

Соус готов. Заправляем салат и сразу подаем на стол.

нерафинированные раст. масла

Майонез+грецкий орех+чеснок+лимонный сок (в блендере)
Оливковое масло+анчоусы+чеснок+соевый соус (в блендере)

уксус, посолнечное масло, лук, чеснок, соль и перец смешать. Эта заправка подходит для салатов из копчёной колбасы, болг перца и фасоли.
салат из латука я люблю заправлять сырым яйцом и подсолн маслом.

бальзамика, оливковое масло, соевый соус, сливочно-сырный соус, горчица с зернами горчицы, имбирно-апельсиновый соус, фруктовый уксус настоянный на травах-специях

оливковое масло

Ну для начала нужно определится с салатом!!!! Селедка под шубой не обойдется без майонеза!!!! Иные салаты не смогут жить без сметаны или йогурта (фруктовый например)
Салаты из свежих овощей (салат разного вида, помидорки, огурчики и т. д. я люблю с оливковым маслом)!!! !

Соль, лимонный сок ( или винный уксус) , пара капель тобаско, оливковое масло ( я очень люблю трюфельное в железной баночке) . Получается нормально. Ну это для салата на каждый день.

оливковое масло + молотый перец + чеснок + лимонный сок.
на 2 мин в микроволновку ы дать остыть

сметана с горчицей и солью, к зеленым салатам очень вкусно, или же или же как вам уже советовали заправка с бальзамическим уксусом