Возник вопрос про тофу

Тофу с морковью по-корейски.
Тофу нарезать на небольшие кусочки, обжарить с двух сторон. Морковь натереть на терке и добавить приправу для корейской моркови. Такая продается уже готовая, причем в жидком виде. Перемешать с морковью, добавить туда тофу, перемешать всё, положить кунжут и соевый соус. Поставить в холодильник, чтобы блюдо остыло. Получается такая острая закусочка, понравится тем, кто любит спаржу. Хранить в холодильнике можно несколько дней (проверено) .
Сама готовила и сама фоткала)

Так как тофу продается далеко не во всех магазинах, то и готовлю я с ним редко. Кроме этого рецепта, ничего пока не освоила)

тофу просто можно обжарить, ещё его замачивают в соевом соусе, посыпают кунжитом и жарят, можно запанировать в сухарях, можно раскрошить с овощами и котлет нажарить

мелко нарежьте и положите в любой салат

Салат Цезарь с мягким тофу
Ингредиенты
Порций: 8
Соус:
300 г упаковка мягкого тофу
6-8 зубчиков чеснока
2 ст. л. каперсов
0.5 стакана лимонного сока
0.5 стакана оливкового масла
соль и перец по вкусу
по желанию - 4 филе анчоусов (мелкой кильки) - нарезать
Для салата:
1 большой пучок зеленого салата типа романо
3 куриные грудки
сухарики
тертый пармезан

Способ приготовления
Подготовка: 20 мин | Приготовление: 20 мин
1.
Куриные грудки нарезать полосками и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Посолить и поперчить. Остудить.
2.
Добавить все ингредиенты для соуса в блендер и провернуть до однородного состояния.
3.
Салат промыть, обсушить и порвать на кусочки (если резать - листья помнутся и не будут хрустящими) .
4.
Салат можно сделать в большой миске и затем разложить по тарелкам или сразу раскладывать по индивидуальным тарелкам. Можно подать соус отдельно, чтобы сухарики и салат не размокли раньше времени и оставались хрустящими.
5.
Соединить все ингредиенты, заправить прямо перед подачей на стол. Аккуратно перемешать и сразу подавать.
Совет:

Соус лучше сделать заранее (можно накануне) и дать ему настояться.