Я не профессионал и готовлю дома, поэтому возник вопрос никогда не делал такого, можно ли заменять мясо - колбасой?

В салат оливье можно.
В омлет можно.
В супы или щи лучше не стоит.

Строго не сужу,но мясо колбасой не заменишь!(
Если у Вас излишки колбасы,то можете солянку(а - ля бигус) с ней приготовить,в пиццу добавить,в солянку(первое блюдо),в салаты...

Есть очень вкусные блюда с колбасой - солянка, бигос, фасоль по-албански.

куда?-туда...

напишу блюда с вареной колбасой, тушеная капуста с колбасой (сосисками), пицца, сосиски или колбаса в кляре, яичница с колбасой, любой гарнир с колбасой (поджарить или сварить минутку, или в первозданном виде), киши (песочные заливные пироги) с колбасными изделиями. копченую колбасу можно использовать в вше перечисленных блюдах, а так же и в супах. (гороховый, чеснечка, солянка, даже и в щах из свежей капусты легкий аромат копчения вполне уместен)

можно если колбаса копчёная с жирком - в гороховый суп \ в солянку \ окрошка на квасе или айране \\ суп охотничий \\\ с гречкой и грибами можно любую колбаску или сосиски порезать и закинуть в конце варки \\ и выпечку можно делать с колбасой или сосисками

нет

Бульен из колбасы круть. Учитывая химическую составляющую. Вместа плёнки жира будут в сверху плавать пятна как от бензина

Солянка готовится на крепком мясном бульоне.В солянку колбасу можно,но мяса она не заменит.Иной раз добавляю обрезки колбасы в борщ.Про салат ,устала писать,что с колбасой можно,только при этом салат будет"Московский"Добавляю. в макароны по-флотски,кроме мяса или фарша,конечно.В пиццу,в тушеную капусту..

колбасу можно доб - в гороховый,в борщ,солянку

Да хоть суп из него или пожарить с макаронами

Можно приготовить гороховый суп с колбасой. Порезать колбасу мелко.
Щи с колбасой я не ел.
Т

теоретически можно, но вкус не тот