чем вегетарианцы заменяют мясо? и можно ли есть яйки?)

Нет, только травку. Ну или лактозу. А так ничего что дышало или шевелилось. Грибы и соя обычно заменяют мясо.

Чаще всего грибами, но тут сразу же встает вопрос - грибы до сих пор не определены ни к одному царству, ни растений, ни животных

На втором месте бобовые - соя, бобы, фасоль, горох - и крупы. в перловке и гречке много растительного белка, если они не обработаны паром для скорейшего приготовления

яйца - зависит от строгости вегетарианства, кстати, сыры на молоке - тоже зависит от строгости. если совсем ничего животного, то им и грибы нельзя, и сыр, и яйца, а если это просто отказ от мяса - можно все остальное

а вообще это все-таки неестественно
зачем искать какую-то искусственную замену продукту, если вот он, ты его ешь, он усваивается, организму хорошо, и это естественно, а тут искусственные заменители получаются, причем, не всегда полноценно заменимые, некоторые аминокислоты в растительном белке просто не существуют, и еще часть растительных в полной мере не усвояется

хотя пусть хоть пластик грызут, хоть землю жуют, мне больше мяса достанется)))

Лактовегетарианцы получают белки и аминокислоты из:
молочных продуктов
бобовых
цветочной пыльцы

Так называемые, ово-вегетарианцы едят яйца 9я бы не назвала их вегетарианцами...) .

Вегетарианцы едят яйца и молочку а веганы едят только растительную пищу

Нужно употреблять фасоль и грибы

если строгое вегетарианство - нет, а заменяют бобовыми и грибами

я заменяю мясо следующими продуктами: бобовые, авокадо, адыгейский сыр. яйца тоже нельзя.
просто на заметку:
переходить следует постепенно, заменяя привычные продукты новыми вкусностями.
многие считают, что вегетарианцы едят только траву, что и является основным страхом при переходе на вегетарианство. а не все эти байки про анемию, недостаток белка, слабость, вплоть до импотенции. все это мифы.

Вегетарианцы делятся на несколько видов:
1) самые строгие - веганы - не едят молоко и молочные продукты, рыбу, яйца, иногда мед
2, 3...) не помню как они называются, но одни едят молочные продукты и молоко, другие едят яйца, некоторые едят даже рыбу
В общем, есть вам яйца или нет - лично ваше дело. Но я бы не советовала сразу от всего отказываться, лучше постепенно.

Элементы, кот. содержатся в мясе, также содержатся в растительной пище или сами синтезирутся. Иногда приходится пить витамины в таблетках. Лучше почитайте книги о вегетарианстве/веганстве и полазьте в группах в вконтакте/одноклассниках и посмотрите видео на ютьюбе