Какие ингредиенты нужны для чесночного соуса?

Чеснок, сметана, майонез, соль, перец (по вкусу) и немного уксуса. Сделай смесь из сметаны и майонеза, а остального, как уже говорил, по вкусу.

Соус алиоли (allioli каталонский)

Чеснок с солью растирают, добавляют желток. Потом пестиком долго трут, добавляя по каплям масло. Получается прозрачный желтоватый как мед соус.

1 головка чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 желток, 1 ч. л. соли

Майонез, чеснок-2-5 долек, томатный соус, соевый соус-2-4 капли.

Чеснок перетереть с солью, щепоткой сахару, долить разбавленным уксусом, добавить оливковое масло и мелко порезать зелень петрушки. Перемешать. Все. Соль-сахар-по вкусу, я делаю послаще. Этим соусом поливаю овощи-гриль. Осбенно вкусно с запеченным болгарским перцем и баклажанами.

- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки кефира
- 4 столовые ложки густого майонеза
- 3-4 зубчика чеснока
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- кориандр, карри, по желанию – немного сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)
Приготовление-
- Чеснок чистим и трем на меленькую терку или давим ложкой или чеснокодавкой
- Добавляем к натертому чесноку специи, травы, сметану, майонез и кефир
- Все тщательно перемешиваем и даем примерно полчаса – час настояться

Чесночный соус готов! Я сама такой готовила, очень хорошо подходит к бутербродам или шашлыку, любой может приготовить!

соус сметанно-чесночный
сметана -400гр
чеснок 6-7 зуб
укроп 100гр
соль
укроп порезать, чеснов выдавить, смешать со сметаной, посолить

чесночный майонез
чеснок 6-7 зуб
масло подс или оливк -350мл
желток 2шт
сок одного лимона
соль, перец

чеснок порезать пополам, обжарить в 2 ложках масла, остудить, взбить желтки с солью, вливая медленно масло продолжать взбивать, потом влить медленно сок лимона продолжая взбивать, измельчить чеснок и добавить к майонезу