простой рецепт китайского кисло - сладкого соуса?

Сладкий кетчуп и майонез. Кетчунез называется.

Вот стандартный китайский рецепт

Для рецепта вам потребуется:

лук репчатый (маленькие) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
корень имбирь - 1 кусочек
растительное масло - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
сухое шерри - 2 ст. л.
уксус - 1 ст. л.
кетчуп - 3 ст. л.
коричневый сахар - 2 ст. л.
фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре) - 125 мл
крахмал - 1 ст. л.
вода - 2 ст. л.

Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковородку, закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.

Совет, сразу умножайте все на 3, получится примерно кастрюлька литра на полтора

нагрей дамасскую сталь, поймай китайца, рецептом поделись со мной.

Ингредиенты
Получается: 2 стакана
3/4 стакана сахара
1/3 стакана столового уксуса
2/3 стакана воды
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. кетчупа
2 ст. л. крахмала

Способ приготовления

Разведите крахмал в воде. Положите сахар, уксус, воду с крахмалом, соевый соус, кетчуп в средних размеров кастрюлю и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет.

Необходимые продукты:
уксус - 375 мл
сахар - 150 г
кетчуп - 125 мл
соус соевый - 1 ст. лож.
специи - по вкусу

Способ приготовления:

Кипятят уксус с сахаром в кастрюле.
Добавляют томатный кетчуп, соус и специи.
В течение нескольких минут варят на медленном огне, затем используют по назначению. Этот соус можно слегка загустить мукой.