Возьмите нож с прочным, остро заточенным полотном.
Найдите на тыкве удобную канавку. Вонзите решительно острый нож вдоль канавки, нажмите на ручку ножа и проведите лезвием к концу тыквы, чтобы разрезать вдоль канавки. Обогните весь купол тыквы, разрезая через место, где был цветок. Остановитесь около стебля, и не пытайтесь разрезать его. Разломите тыкву пополам руками.
Если вы хотите сохранить семена, вычистите их вместе с плацентой ложкой и выложите на бумажное полотенце. Плацентой называются эти нити, внутренности, соединяющие семена с мякотью. Отделите семена от плаценты и отправьте на просушку в тёплое сухое место или в духовку. Плацента годна в домашнем хозяйстве на корм курам, или в компостную яму на огороде.
Промойте очищенные половинки тыквы ещё раз, чтобы убедиться, что всё неприглядное удалено. Затем заполните половины водой и поместите для выпечки на сковороду или противень, кожицей вниз.
Или почистите овощечисткой тыкву перед запеканием, отвариванием, обжаривнием или тушением.
Фото в сети нашлось с инструкцией приготовления.
Там белое устройство по форме яйца на фото. Я думаю, что это терморегулятор, хотя не уверена.
