Самый лучший маринад для свинины, это : ???

Лук + майонез + горчица (есть смесь из обычной горчицы и зерновой) + соль + специи (мне нравится кари нежный) . Горчица размягчает мясо, при нагревании уходит ее горечь, и она дает красивую румяную корочку на мясе.

Специи.

вода соль лук и специи. стандарт
а изголятся не прилично у всех вкусы разные.
а делаешь не себе а для компании.

соль перец лук и кефир.

я делаю в майонезе. лук.

минералка :)

Маринад для шашлыка из свинины не менее важен, чем хорошее мясо. Разные рецепты используют разнообразные маринады для свинины – здесь и кефир, и майонез и вино. Ниже приведен самый простой и привычный рецепт маринада для шашлыка из свинины на основе уксуса и лука.

уксус, вода, лук, соль, лавровый лист, сахар, перец молотый, перец горошком.

Лук очистить и нашинковать полукольцами. Перемешать мясо, нарезанное кусочками с луком, перцем и лавровым листом. Соль и сахар растворить в воде, добавить уксус и залить мясо.

На вкус! Спецы для жирного мяса советуют уксус. Можно минералку с повышенной солёностью использовать.
Но если добавить в маринад мякоть киви из расчёта 1 фрукт на 10 кг мяса, то вкус будет очень необычно приятным.

белое полусухое вино с чесноком....

Сильногазированная минералка плюс специи. Без соли. Никакой кислоты! Кислота делае мясо жестким.

дешовое пиво

самый лучший маринад, мясо в собственном соку, специи и лук добавить и все.

Чтобы шашлык был сочным и вкусным маринад надо делать из лука, лимона и немного специй (не переборщите, а то вкус мясо перебьете) лука можно по больше ( его можно к столу подать-очень вкусно) . воды не нужно (мясо и лук, лимон отдадут свое) . Всегда такой делаем, все за обе щеки уплетают!)))

АаааБУЛГАР_ТАБАааак!!!! САЛЯМ-КАЛЯМ!!!! Не поверишь, но лучьший-на основе КЕФИРа!! ! НЕ ЖИРНОГО!! Делается также, как и с уксусом!

соль, перец, лук, кр. сухое вино 1:1 мин. вода

специи, пиво