хреновая закуска... с чем её едят?

Колбаса ливерная

Сделайте ливерный паштет и запеките его в оболочке или форме 40 минут при 130° (оболочку смазать маслом и проткнуть вилкой, чтоб не лопнула) .

Паштет из куриной печенки

Нарезать печенки пополам, выдержать в молоке час, бланшировать и сушить на сите. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Жарить около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить печень, готовить на сильном огне, помешивая 5 минут. Влить коньяк, выпарить, добавить мускат и гвоздику, посолить и поперчить. Выключить и дать остыть под крышкой. Как печень остынет, удалить гвоздику, влить сливки, положить тосты и перемолоть.

350 г куриной печени, 50 г бренди, 4 с. л. сливочного масла, 2 тоста, 200 г сливок 33%, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 бутона гвоздики, мускатный орех по вкусу

Паштет из печени кабана

Вымоченную и очищенную от пленок печень положить на ночь в маринад. Варят ее в соленой воде до мягкости, добавив лавровый лист и перец, пропускают через мясорубку с жареным луком два раза. Фарш смешивают с разогретым сливочным маслом, добавляют перец и немного муската. Если паштет густоват, добавляют молоко или сливки.

1 печень кабана, 150 г масла, 1 луковица, перец, мускат, лавровый лист, соль.

Мясо жареное, картофельное пюре и хреновая закуска- классика !

с охлаждённой водкой...

Есть ее можно с мясными блюдами, а можно просто намазывать на хлеб.

С холодцом! Или с мясными блюдами.

Со всем подряд, пробуйте по вкусу