Полезна ли кукуруза, если да, то чем? И ск-ко по времени ее варить, что б была мягкая?

Зёрна кукурузы содержат полноценное количество белков, углеводов и жиров. Кроме этого зёрна содержат витамины В, РР, С, фосфор и калий. Ещё кукуруза очень богата витамином К, который так нужен организму для хорошей работы сердечно-сосудистой системы. Однако, при варке кукурузы количество витамина уменьшается, зато двадцать процентов остается. Чем полезна кукуруза? Кукуруза очень ценится из-за наличии в ней, выводящих излишки холестерина, компонентов. Людям, которые любят жирную пищу, рекомендуется чаще делать различные блюда с применением кукурузы. Однако, главные полезные свойства кукурузы – это светло-коричневые волосики – рыльца, обрамляющие кочан. А мы не задумываясь их выбрасываем, зато фармацевты изготавливают из рыльцев лекарства (кукурузные рыльца) . Их продают в аптеке, но вы ведь и сами можете запастись ими (свежими или сушенными) . Интересно в чём их полезные свойства?

Во-первых, рыльца кукурузы придают желчи меньшую вязкость, благодаря этому отток её улучшается. Во-вторых, они могут помочь тем, кто страдает отёками и гипертонией, так как оказывают хорошее мочегонное действие. В-третьих, влияют на снижение сахара в крови, именно поэтому они показаны диабетикам. Также они просто необходимы нашей нервной системе, питая нервные клетки, поэтому кукуруза рекомендуется людям, страдающим от заболеваний центральной нервной системы

Кукуруза будет для вас отличным и мощным лекарством при миопатии. Еще кукуруза полезна при воспалении желчного пузыря, используйте кукурузу как желчегонное средство.

Варить молодую кукурузу 15-20 минут

Полезна.
Глутаминовая кислота, которая присутствует в молодых качанах – поможет людям, которые больше связан с интеллектуальной деятельностью. Эта кислота положительным образом влияет на головной мозг и способствует улучшению мыслительный процессов.
Употреблять рекомендуется именно в обед, так как в другое время употреблять не рекомендуется.
Если же говорить про витамины – то их максимальное содержание Вы можете получить только от свежей и молодой кукурузы. В ней содержаться такие полезные элементы как селен и фосфор.
Уже только из – за наличия селена не стоит пренебрегать этим полноценным продуктом питания, так как этот элемент хорошо способствует профилактике проблем связанных с сердечной мышцой. Также способствует профилактике всей сердечно — сосудистой системы.
К полезным веществам, также можно смело добавить такие элементы как витамины группы D и группы H, которые есть далеко не в каждом продукте. Например, восполнить их Вам поможет перловая каша, которая богата множеством элементов. Ну, а про другие, более распространенные витамины и минералы в одном качане я даже и не упоминаю.

Также, съеденные качаны могут поспособствовать ускоренному выведению всего съеденного наружу. Поэтому, если человек страдает трудной проходимостью кишечника – это естественный метод помощи.

Вред
Людям, у которых свертываемость крови повышена, кукурузу в рационе следует ограничивать до минимума. Большое количество вареной кукурузы нельзя есть людям с проблемами желудочно-кишечного тракта
Варить молодую минут 5. Старую (темножелтую) достаточно долго, но вряд ли она будет мягкая.

час варить чтоб кипела час

Для молодой хватает 30 минут.

варить нужно около часа -полтора.
Частое потребление кукурузы помогает обеспечить организм необходимым количеством витаминов, которые нельзя найти в других цельнозерновых продуктах. Американские специалисты говорят, что кукуруза обладает защитными свойствами против сердечных болезней и диабета.
В исследовании Центра человеческого питания (Center for Human Nutrition, Омаха) участвовало более 15 тыс. человек. Эксперты анализировали диетические предпочтения людей и их здоровье.
В результате выяснилось, что люди, потреблявшие кукурузу каждый день (в среднем по 38 граммов) более чем в два раза перевыполняли необходимые для здоровой диеты нормы цельно-зерновой пищи и на 22% - нормы волокна.
В организме любителей кукурузы отмечалось большее содержание магния, углеводов, белка, фолата и других важных питательных веществ. Кроме того, эти люди реже болели хроническими заболеваниями сердца и сосудов