поймал щуку на1,5 кг, подскажите рецепт какого-либо блюда

Для того что я люблю щука маловата - пельмени и котлеты.

запеки в фольге - рецептов в нете тьма

хотела рассказать способ приготовления одесской фарщированной рыбы и облом. . сами найдете..

ЩУКА ТУШЕНАЯ
Для рецепта вам потребуется:
щука - 1-2кг
картофель - 4-5 шт.
лук репчатый - 2 шт.
грибы - 1кг
соль, перец - по вкусу
майонез - 250-300г.
Щуку почистить, выпотрошить, отделить филей от костей. Две филейные части уложить в противень, предварительно протерев тряпочкой, пропитанной легким уксусным раствором (для удаления специфичного запаха) . Почистить и порезать мелкими кусочками 4-5 картофелин. Нашинковать 2 головки лука. Отварить кг свежих грибов (любых) . Перемешать грибы, картофель и лук, посолить, поперчить. Выложить на противень со щукой. Полить майонезом. Около 1.5 часов тушить в духовке.

Щука с хреном и сметанным соусом
Для рецепта вам потребуется:

щука (почищенная) - 1кг
вода - 2 л
лимонного сока - 4 ст. л.
сельдерей (нарезанный корень)
морковь, лук-порей - по вкусу
корень гамбургской петрушки или постернака - по вкусу
соль.
Положите в большую кастрюлю компоненты, необходимые для приготовления пряного отвара, и готовьте в течение 10-15 минут. Затем положите туда щуку и варите в течение 25-30 минут. Тем временем положите в сковороду хрен, посыпьте его мукой и добавьте сметану. Помешивая, доведите до кипения. Затем хорошо перемешайте сливочное масло с 1 ч. ложкой рыбного бульона. Выньте рыбу, положите ее на подогретое блюдо и полейте сверху соусом. Сразу же подавайте.

Жареная щука
Для рецепта вам потребуется:
щука - 600г
мука - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 50г
лимон, хрен, соль
жир - 2.5 ст. л.
мука - 2 ст. л.

Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.

Щука с чесноком
Для рецепта вам потребуется:
щука (отварная) - 150г
картофель (отварной) - 100г
фарш рыбный (тельное) - 50г
чеснок - 10г.

Куски отварной щуки кладут на блюдо, поливают бульоном с мелкорубленым чесноком и гарнируют тельным и картофелем.

Щука отварная под сливочным маслом
Для рецепта вам потребуется:

щука - 1кг
морковь - 1 шт.
сельдерей или петрушка - 1 шт.
сливочное масло
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец (горошек) , лавровый лист - по вкусу.
Щуку очистить, выпотрошить и хорошо промыть. Разрезать ее на куски так, чтобы потом можно положить как целую рыбу.
Сначала моем корень сельдерея или петрушки, кладем его в воду. Добавляем нарезанную морковь, лук, соль, лавровый лист и перец. Варим до десяти минут. В кипящий овощной бульон ложем куски рыбы, и варим их 20 минут на слабом огне.
Потом аккуратно достаем щуку, и ложем на блюдо так, чтобы получилась щука целиком. Сверху полить ее растопленным сливочным маслом. Щуку подавать с вареным картофелем и свежими овощами.

Набери в поисковике "блюда из Щуки"

фаршированная щучка (сама так делаю) http://www.good-cook.ru/salat/salat_058.shtml