Соус для креветок

Дижонскую горчицу разводим сливками и добавляем ложку виски: вкуснее соуса к креветкам не пробовала :)

чесночный соус с перцем чили. Чтобы его приготовить понадобится: 1 столовая ложка оливкового масла, один небольшой перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 лимон. По желанию можно добавить кориандр.

Соус из сыра бри

На водяной бане нагреть сливки, помешивая распустить в них сыр, добавить лимонный сок и натертый чеснок. Остудить. Перед подачей на стол добавить зелень укропа и петрушки.

100 мл сливок 33%, 50 г сыра бри, ¼ лимона, 3 зубка чеснока

Соус турецкий (таратор)

Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить по вкусу лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.

200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик

видела как-то... панцири креветочные обжаривают в смеси слив. и раст. масла с зубчиком чеснока, буквально несколько мин. откидывают, а в масло вливают немного сливок с третью чайн. л. муки и распускают немного мягкого сыра. Зелень укропа в уже остывший соус.

Можно просто со сливочным маслом и зеленью
Можно аналогично на сметане сделать соус (добавить зелень, соль, перец, масло по вкусу)

не порть продукт, купи пиво.

0,5 Кг сметаны
0,5 головки чеснока
0,5 -- 1 чайной ложки соли
Чеснок раздавить в чесночьнице подрезая ножом ( Чтобы помельче )
Смешать с солью, залить сметаной, перемешать и на 2 часа в холодильник!
Хорошо практически ко всему - мясу, курице, рыбе, морепродуктам, грибам, и даже к селедке!

Пол пачки сливочного масла топим в стакане на паровой бане. (быстрее в микроволновке) . Добавляем ст. ложку соевого соуса, выдавливаем половинку небольшого зубчика чеснока, чайную ложку лимонного сока, 2 ст. ложки сухого белого вина ( При добавлении каждого ингредиента -пробуйте! Вкусы у всех разные) . Все перемешиваем. Готово. Креветку, краба почистить и макать в соус... Если начнет застывать-разогреть, но обычно не успевает а заканчивается.