Некоторые помешались на оливком масле и готовят все на нем, как оно может заменить подсолнечное, если мы не Греция?

Мария, такие высокие цены на оливковое масло, похоже, только у вас в России. Мы например, живем в Северной части Европы, т. е. далеко от названных вами стран, и ол. масло у нас стоит совсем не дорого (по словам моей мамы, которая приезжает нас навещать каждый год и всегда удивляется нашим ценам на оливки и масло (хотя страна у нас одна из самых дорогих в Европе) . Так что тут скорее всего в завышении цен стоит винить только поставщиков этого продукта (похоже у них существует ценовая договоренность, что вобще-то запрещено по законам открытого рынка) или гос-во, которое дерет непомерно огромные пошлины на ввоз.
Теперь о вкусе... Вам скорее всего не удалось попробовать хорошего оливкового масла, т. к. при жарке на нем никакие вкусовые качества еды оно не перебивает (для сравнения, подсолнечное и рапсовое масло всегда отдают свои вкусовые оттенки пище) . Я уже вот как 10 лет пользуюсь только оливковым маслом, как для жарки, так и для салатов, и совершенно об этом не жалею.

Я готовлю русские блюда на смеси подсолнечного и оливкового.
Если это итальянские блюда, то на оливковом, чтоб воспроизвести нужный вкус.
Оливковое покупаю рафинированное, по собственному вкусу.
Тут дело привычки и пристрастий.
А вот попробовала рыжиковое и горчичное, оба есть не смогла.

Рапсовое масло современной очистки далеко впереди ЛЮБОГО оливкового по характеристикам, тем более верить тому, что везут в РФ, наивно.
Рапсовое масло занимает 80% всего рынка потребления в пищу растительных масел ЕС, в Германии 95%.
http://rapool.org/index.php?option=com_content&view=article&id=42:goodraps&catid=1:novosti

у всех свои вкусовые пристрастия. мы же пьем вино, хотя у нас не франция, едим пельмени хотя мы не китай, борщь но не украинцы и т. д...

))))))) Если учесть, что в Росссия, не хохляндия и масло делали из ЛЬНА-льняное масло, то да, подсолнечное рулит)))))))))))))))))))))) ) Подсолнечник в средней и северной части России не возделывался, чтобы из него масло гнать (так для справочки), тогда уж на льняном масле жарить-парить надо. Оливковое, льняное, подсолнечное, рапсовое, кукурузное, пальмовое-не знаешь что теперь полезно.... как почитаешь, каждое масло имеет свои недостатки и достоинства, а о предпочтениях спорить не имеет смысла.

Я не считаю, что вкус блюд с ним сильно портится, а в остальном с Вами согласна.

Я с детства на нем выросла, так что не вижу проблем. Люблю его очень.

кому что нравится