Почему некоторые люди удивляются, когда кто-то готовит не по тому рецепту, по которому готовят сами?

Да, я тоже поражаюсь и несколько раз была свидетелем, как бабы (другого звания они не заслуживают) спорят до драки как готовится то или иное и что за чем класть. Одна дура вообще меня обматерила, когда я сказала, что овощи нужно класть в кипящую воду, а не в холодную. Она меня чуть не убила. Я просто промолчала, но думаю, это до какой степени у человека не должно быть никаких проблем в жизни, что они из-за такой фигни готовы глотку перегрызть.

Да, были тут персонажи, которые даже оскорбляли людей, который готовят окрошку не на квасе, а на сметане с водой и лимонной кислотой. Ну не нравится некоторым окрошка на квасе! Это не значит, что они "свиньи, дебилы" и т. д... И окрошка окрошкой быть не перестала, если ее заправили не квасом.

Они очень самоуверенные люди

Готгвят что? Мороженое по рецепту плова?
Есть рецепты, уклонившись от которых получится другое блюдо, либо вовсе ничего не получится.

да просто не общайтесь с такими. пусть они сами по себе живут .
(беда только, если это близкие родственники... приходится терпеть)
потому что родственники на вас отрываются - больше никто их бред не слушает

Просто они тупые.

народные - может быть и нормально (замена или разнообразие ДОП. ингредиентов)
а вот именные - это уже неуважение. ни к себе ни к автору

Разные ситуации бывают. Например рецептов приготовления сыра много. Но начало у всех единое. Сыра из творога, яиц и соды не бывает. Это что угодно, но не сыр даже если в название рецепта присутствует это слово. Точно также как не бывает борща из рыбы и вермишели. Как не бывает слова "паска" даже если "в нашей деревне всегда так говорили".

...не по тому...

Именно поэтому: человек консервативен по своей природе, то, что ОН знает на "отлично" (с его кочки зрения), не должно делаться иначе.

Меня больше смешить и радует что некоторые люди считают узбек в плове обязательный ингредиент и только этот узбек делает рисовую кашу пловом и нужно готовить только по определённому рецепту и никак по-другому Хотя можно сделать сварить отдельно рис пожарить отдельно овощи пожарить отдельно мясо а можно и без мяса смешать и чем это вам не плов так и во многих других блюдах Полет фантазии всегда присутствует вот поэтому в разных ресторанах одно и тоже блюдо имеет разный вкус

Согласна, у нас у каждого свой вкус и кому-то что-то доказывать бесполезное занятие. Лучше всего прослушать информацию о любимом им блюде и в ответ промолчать, это зацепит больше всего! )))

Скажу больше: никогда не готовлю дважды по одному рецепту. Всегда что-то меняю.

Есть классика, а остальное по желанию !)

Это указывает на шаблонность мышления и привычку опираться на стереотипы.

РАньше считал что рецепт и гост это главное, но когда посмотрел как готовят блюда и другие продукты на Западе понял, что это не главное, всё это как принцип к готовке, а дальше фантазия должна работать. Поэтому их повара даже на ТВ показывают не как у нас, что, сколько когда, а поверхностно, добавляя что все добавки или убирания каких то приправ по вкусу. Так что меня не беспокоят отклонения от рецепта