какое блюдо можно приготовить на скорую руку и что б было необычно?

1) Разбить яйцо на сковородку, сверху положить ложку мясного фарша (чуть приплющить по яйцу) , посолить. Когда поджарится, перевернуть на другую сторону. Гоовое свернуть в рулик, пока горячее

Картофель, запеченный с луком и помидорами
Ну что, друзья мои, полагаю, предыдущим рецептом кисло-сливочной похлебки, если вы ее решились сделать, я убедил вас, что картофель не боится "кислой" среды? Если убедил, то сегодняшнее очень простое, но необычное по вкусу блюдо мы сделаем вновь в "неприятном" якобы для картофеля сочетании - с помидорами. Правда, при этом вспомним и о наилучшем сочетании - помидоров с луком.
Уверен - вам понравится, особенно если вы возьмете приемлемые для запекания сорта картофеля, которые выбираются очень просто, по самому немудреному критерию. Этот картофель должен быть выращен не на голландской или иной иностранной грядке, с их безусловно передовыми, но очень сомнительными приемами агрокультуры, делающими картофель красивым, но безвкусным, а у деревенской бабушки в огороде.

Берем (на две порции) :

1.Пять-шесть средних картофелин (я выбрал сорт "синеглазка")
2. Две средние луковицы.
3. Пять-шесть небольших помидоров-лимончиков или что-то вроде этого.
4. 50 граммов сливочного масла.
5. Хорошую щепоть растертых зерен кориандра.
6. Немного соли и немного свежемолотого черного перца.

Картофель, понятное дело очищаем и режем на не очень тонкие кружочки - тут стараться с тонкими ни к чему. Так же нарезаем лук - не на очень тонкие кольца. Аналогично поступаем с помидорами - режем на кружки. Далее в сковороде, которую потом можно поставить в духовку, распускаем 50 граммов сливочного масла и аккуратно укладываем на нее картофель, лук и помидоры. Однако укладываем не абы как, а стараемся чередовать кружок картофеля колечком лука или кружком помидора. При этом стараемся ставить нарезанные овощи не плашмя, а ребром - примерно так, как показано на снимке. С одной стороны, это обеспечит готовому блюду определенную эстетику. С другой - нам нужно, чтобы картофель хорошо запекся по "окружности" и затушился в серединке, взяв на себя соки лука и помидоров.
Слегка овощи подсаливаем сверху, перчим по вкусу свежемолотым черным перцем и добавляем хорошую щепоть растертых зерен кориандра. Готовому блюду эти пряности обеспечат очень приятный аромат (ничего перемешивать не нужно) .
Уложив овощи, ставим сковороду на разогретую конфорку и примерно в течение пяти-семи минут держим на небольшом "пламени", чтобы низ овощей слегка схватился. Затем перемещаем сковороду в разогретую до 200 градусов духовку (средний уровень) примерно на 30-40 минут.
Блюдо можно считать готовым, как только картофель слегка подрумянится. Вот так:
Приятного аппетита!

САНДВИЧИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ
Ингредиенты:
- 4 ломтика белого хлеба,
- масло,
- 4 ломтика мяса,
- 3 ломтика ананаса,
- 4 ломтика сыра «Гауда» (костромской сыр) .
Приготовление
Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый ломтик по куску мяса, половинку ломтика ананаса и 1 ломтик сыра. Все поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Каждый сандвич украсить четвертью ломтика ананаса, веточкой петрушки и маленькой горкой томатной пасты.

ЗАВИТКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ
Ингредиенты:
- по 8 тонких ломтиков ветчины и сыра,
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Приготовление
На каждый ломтик ветчины положить сыр, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой и обжарить до образования хрустящей корочки.
Подавать с картофельным пюре и овощными салатами. Не забыть освободить рулеты от ниток.

смотря какие продукты есть в наличии, самое быстрое это яичница или бутерброд...