чем отличается куркума от шафрана?.. или это одно и то же?

Шафран- это очень дорогая приправа, которая состоит их тычинок (пыльцы) примулы. куркума - это сложная смесь перцев и других приправ, в которую добавляют и шафран. Что лучше? Ответить невозможно. смотря для чего используется приправа. Н-р, для подачи отварного риса лучше шафран, а вот рыбу или куру лучше с куркумой.

Куркума, это корень растения.
Шафран, это рыльца цветков крокуса.

Шафран, самая дорогая в мире специя.
Куркума - всем по карману.

шафран все же лучше. Единственное, что их объединяет, так это то, что они придают блюду приятный цвет (или оттенок) . Ну а куркума по своему аромату уступает шафрану. Вообще говоря, настоящий шафран нелегко найти, чаще всего за него куркуму и выдают

Нет, это не одно и то же.
Шафран – это высушенные рыльца цветка крокуса.
Куркума-многолетне травянистое растение, из корней которого получают пряность.
Куркума желтого цвета (часто ярко-желтого) . Шафран - оранжево-желтый, иногда красноватый на цвет. На рынке продается в виде мелких частичек, но не молотой в порошок.

Настоящий шафран ОЧЕНЬ дорого стоит по сравнению с той же куркумой или, например, карри. Если цена на них одинакова примерно, то это точно не шафран.

Это две разные специи. Чем отличаются? А чем отличается перец от мяты, например?)) ) Не объяснишь. Вкус-то специй не опишешь, а уж отличия во вкусе - совсем безнадежное занятие. Так что покупайте и пробуйте))))

это разные приправы.
Куркума - это шафран для бедных :)

Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь (рыльца значительно полезнее, чем молотый шафран, и их значительно труднее подделать) . В то время как куркума – желтый порошек из имбирных корней (другие названия куркума длинная, турмерик, желтый имбирь).

Это разные пряности.