Шашлык из тушки птицы
Шашлык из тушки птицы
Для рецепта вам потребуется:
Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем, слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки. Затем всю тушку птицы смазать растительным маслом с солью снаружи. Надеть тушку на два шампура, чтобы было удобнее поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности.
Готовую тушку разрубить на куски, положить на бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать минут 10, чтобы придать шашлыку аромат. К горячим шашлыкам подавать острый томатный соус.
Прочее кулинарное
как приготовить оп**до**ительный шашлык? интересен рецепт размочки
Ольга Хрущёва
13 576
Такой о котором Вы пишете, получается когда его "не мочишь",а добавляешь только лук, соль, перец, ну и чуть лимончика, маринуете часик и вперед!...
Ольга Хрущёва
т.е уксуса не надо?
Вот никак не пойму, откуда пошло это "мочить". Кого Вы мочить собрались? Мясо маринуется в луке и пряностях. Много лука. Хорошее мясо. Плохое мясо - сколько ни "мочи", оно самое и получится. Можете перед жаркой окунуть в холодную воду или брызгать холодной водой. Не на огонь, на мясо. Быстрее схватится корочка, запечатает соки. Все.
Эльмира Серикова
96 559
Ольга Хрущёва
ну как, вот некоторые спецы предлагают вино, простоквашу, лимонный сок и т.д. да и чисто логически мясо кажется лучше промаринуется если там будет хоть немного жидкости.
Берешь о******ую Г*******у, р*******шь ее в ************ ***** , а там и *** до *** и потом ******
А жрать - отдай каким - нибудь *********** Сам не жри - по*******давишь***ся!
А жрать - отдай каким - нибудь *********** Сам не жри - по*******давишь***ся!
Алина Погосян
91 705
Все зависит от денег. Гранатовый сок. Сухое вино
Ангелина Ким
65 045
На самом деле в шашлыке важнее всего мясо и, как ни странноо, водка! А также искусство повара. Ведь мясо должно быть прожарено, но не пересушено. А маринад, на самом деле - это последнее.. . Я вот всегда замачиваю мясо просто с луком и солью.
Анастасия Иванова
7 378
Алина Погосян
Однозначно - самый лучший способ! А то пихают в мясо майонез(!!!) и прочую НЕ-еду.
Ольга Хрущёва
я вот смотрел на дискавери как один повар готовил стейк, ну от шашлыка способ приготовления не сильно отличается, говорит что мясо сначала на сильном огне обжечь а потом поставить на угли, ну в смысле шампура с шашлыком на мангал с углями, думается что если мясо быстро на огне обжечь то корка спечется и не будет выпускать сок. можно так или есть способ лучше?
пробовал много маринадов но использую последние 10 лет только этот:
мясо кусочками, лук полукольцами, помидоры кусочками, болгарский перец кусочками, приправа хмели сунели, майонез и водка из расчета примерно 250мгм на 2 кг мяса.
40-50 минут мариновки в этой всей байде и получаем очень достойный шашлычок. приятного аппетита;)
мясо кусочками, лук полукольцами, помидоры кусочками, болгарский перец кусочками, приправа хмели сунели, майонез и водка из расчета примерно 250мгм на 2 кг мяса.
40-50 минут мариновки в этой всей байде и получаем очень достойный шашлычок. приятного аппетита;)
Похожие вопросы
- Как избавиться от постоянного страстного желания приготовить что-нибудь новенькое по интересному рецепту?
- Как приготовить мясо баранинки на шашлык? Дайте рецепт, плисс!!
- что можно приготовить к шашлыку? Подкиньте интересные рецепты легких салатиков?
- подскажите интересные рецепты для пикника. только не шашлык и не печёная картошка (эти блюда само собой)
- думаю что бы интересного на др приготовить?? ? на природу празнуется. . шашлык то понятно. . ещё что???
- Шашлык по рецепту из СССР вкусно и на сколько актуально сейчас?
- А как вы обычно шашлык делаете? Рецепты интересны.
- что интересного можно приготовить на пикник, кроме шашлыка? посоветуйте что-то интересное, пожалуйста
- Что приготовить на пикник кроме шашлыка?
- Любите ли вы шашлык? Готовите сами или едите уже приготовленный? Может, есть какие-то авторские рецепты приготовления?:)