мясо коровы и быка называется не коровятина и бычатина, а говядина, почему?

Раньше у славян коровы и быки назывались просто Говядо, вот оттуда и пошло это название.

Бык, корова-на старославянском языке "говядо". Отсюда и традиционное название мяса этих животных.

говядо
¶ сред. церк. крупная рогатая скотина, бык, воль или корова. Говяжий, от быка, говяда взятый, из мяса его приспетый. Говядина жен. говяжье мясо. Части говядины, у мясников, называются: 1) голова, 2) шея, зарез, 3) оковалок, 4) челышко, 5) толстый край, 6) средина лопатки, 7) тонкая лопатка, рулька, 8) тонкий край, 9) от края покромка, 10) грудина, 11) тонкий филей, 12) подпашек, 13) завиток, 14) толстый филей, 15) бочок, 16) английский филей, 17) огузок, 18) средина бедра, 19) кострец, 20) ссек, подбедерок; окосток, часть ссека, с вертлюжной костью, 21) голяшка. Зачисток, от краев, от шеи, тонкие остатки, оборыши. Голяшки и морда, студень. Легкие, сердце и печень, гусак, ливер, осердье. Желудок с кишками, требуха, требушина. У мясников иностранных говядина делится иначе. Были бы быки, а говядина будет. По барыне говядина, по харчевне едок. Говядарь гуртовщик, прогонщик, нагульщик скота и скотопромышленик. ¶

А возможно - от тюркского названия. Корова (бык) на тюркском языке - ГОВ. Отсюда и ГОВЯДИНА.

названия коровятина и бычатина не складные и корявые какие-то) хDD

Веганы называют мясо-падалью, а ЧЕЛОВЕК-растительноядное создание!!!

Чтобы не жалко было зверюшку красивую кушать.