Почему мясо коровы - это ГОВЯДИНА????

Говядина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского "говядо", что означает "крупный рогатый скот". (ср. тадж. гов, англ. cow — корова, санскр. го — корова)

Так вбейте это слово в поиск и найдёте его происхождение.

ГОВЯДО

ГОВЯДО ср. церк. крупная рогатая скотина, бык, воль или корова. Говяжий, от быка, говяда взятый, из мяса его приспетый. Говядина ж. говяжье мясо. Части говядины, у мясников, называются: 1) голова, 2) шея, зарез, 3) оковалок, 4) челышко, 5) толстый край, 6) средина лопатки, 7) тонкая лопатка, рулька, 8) тонкий край, 9) от края покромка, 10) грудина, 11) тонкий филей, 12) подпашек, 13) завиток, 14) толстый филей, 15) бочок, 16) английский филей, 17) огузок, 18) средина бедра, 19) кострец, 20) ссек, подбедерок; окосток, часть ссека, с вертлюжной костью, 21) голяшка. Зачисток, от краев, от шеи, тонкие остатки, оборыши. Голяшки и морда, студень. Легкие, сердце и печень, гусак, ливер, осердье. Желудок с кишками, требуха, требушина. У мясников иностранных говядина делится иначе. Были бы быки, а говядина будет. По барыне говядина, по харчевне едок. Говядарь гуртовщик, прогонщик, нагульщик скота и скотопромышленик.

Говяд это по старо-славянски (не старо-церковному) -корова. Наши исконые слова например такие: говяд, путь, пес (псица) . Заимствованые: дорога, корова, собака. Вот только у кого не помню.

Странно, но почему-то у меня такого вопроса никогда не возникало.. . Вот что значит - инерция мышления. Выдержка из Толкового словаря интересная.

потому что так правильнее будет..