Дайте пожалуйста рецепт приготовления "Кутя", и какую крупу вы добавляете! ?

Классическая кутья

200 гр риса, 50 гр сладкого миндаля, 6 зерен горького миндаля, 100 гр изюма без косточек, 100 гр мелкого сахара

Поставить на огонь рис. Когда вода закипит, откинуть на сито, дать стечь воде, облить его холодной водой, снова сложить в кастрюлю, залить на три пальца
выше водой и дать уварится до мягкости.
Между тем обварить весь сладкий миндаль и норму горького, очистить, мелко истолочь, сложить на блюдо, прибавить ложку сахара и ложку воды, размешать.
Когда рис готов, слить воду, остудить, выложить на миндаль, все перемешать и всыпать остальной сахар. В это же время приготовить изюм: перебрать,
вымыть и, вскипятив 1 раз в воды, откинуть на сито. Дать стечь воде, а изюм выложить в готовый рис, перемешать и подавать к столу. К кутье подают
мелкий сахар, вино.
----------------------------------------------
Кутья рождественская

400 г пшеницы (пшеничной крупы) ,
1 стакан мака,
1/2 стакана ядер орехов,
1 стакан меда,
1 стакан изюма,
0,5 л воды для растирания мака.

Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде до готовности. Мак перебрать, залить кипяченой водой и настоять в течение часа. Воду слить, а мак хорошо растереть, добавляя кипящую воду. Затем добавить мелко нарезанные орехи, мед, изюм и смешать с охлажденной пшеницей.

Возможно СОЧИВО лучше! разваренные зерна пшеницы....

Агнешка, перловка - это ячмень. Ьлин!

Только из пшеницы (перловки) готовят! Где Вы на Руси рис видели?
В нашем крае и в нашем роду варят крупу в воде до готовности. Отдельно варят узвар с сахаром.
Потом в миску ложится каша, заливается узваром и кушается.
Вот настоящая КУТЬЯ! А не месиво с риса, мёда, орехов, изюма и т. д.... Это же есть не возможно!

Кутья из риса с вареньем

Кутья из риса с вареньем
Для рецепта вам потребуется:

рис - 1 стакана
сахар, - по вкусу
ягоды или фрукты из варенья - 1 стакан

Рис перебрать, промыть, залить водой, довести до кипения. Откинуть на сито, промыть под проточной холодной водой, снова положить в кастрюлю и варить до готовности в большом количестве воды, после чего откинуть на сито и остудить.

Из варенья выбрать стакан ягод и фруктов и осторожно смешать с рисом. Подлить немного сладкой кипяченой воды или миндального молока.