какая разница между суши и роллы. почему они поразному называются впринцепито одно и тоже

Суши - продолговатый комочек риса, спрессованного ладонями, небольшое количество васаби и тонкий кусочек начинки, которая покрывает рис (нэта) .



Рол (л) ы - скрученные в колбаски начинка и рис с листом нори (прессованные водоросли) , порезанные затем на дольки. Роллы готовятся при помощи бамбуковой циновки макису. Чаще всего роллы режут на 6 кусочков, бывает — на 8, иногда — на 12. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис — снаружи, но чаще всё-таки лист нори встречается снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные» , роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.



в принципе роллы это одна из разновидностей суши.

На любом сайте японского реСторана зайдите в раздел Суши и в раздел Роллы. И увидите, что суши - это кусок рыбы на рисе (как бутерброд) , а ролл - это рулет из риса, рыбы, водорослей, сыра, овощей, соусов и других продуктов.

Суши — это рисовая длинная колбаска, на которой обычно кладут кусочек рыбы. Это может быть тунец, лосось, копчёный угорь, креветка или осьминог.

Филе рыбы перевязывается вместе с рисом тонкой полоской нори — листа сушеной морской водоросли.

А роллы — это рулет, внутри которого определенная начинка, завернутая в рис. Часто рис с начинкой завернуты в лист нори, однако есть разновидность роллов, когда нори находится внутри рулетов. Если нори находится сверху, то это нори-маки. Если нори внутри — уро-маки.

роллы это что то как рулетик завернуто с рисом, а суши это как бутербродик рис а сверху рыбка.

Роллы это одна из разновидностей суши.