Как без заморочи отварить свиное сердце?

расскажу как варю я... помыть... посолить... сложить в пакет целлофановый... туда же положить лавр листик и пару горошин перца... плотно завязать выпустив воздух... и так еще в 2 пакета... завязывая... в кастрюлю с водой и под крышкой варю минимум 2 часа на небольшом огне... результат - мягкое ...не вываренное сердце и чистая кастрюля... так же поступаю с языком... после охлаждения прямо в пакете (к слову его... да и сердце и хранить так можно) он и чистится легко... надеюсь мой совет пригодится... удачи вам!

Варить минимум пару часов, без кипения. при закрытой крышке....)

Свиное сердце варят 1,5 часа, снимая пену и раз в полчаса меняя воду.

Сначала вымочите сердце в холодной воде полчаса. Поставить варить, дать покипеть минут 10,потом вылить эту воду, сердце промыть и снова поставить варить в соленой воде со специями. Варить часа1,5-2, при очень маленьком кипении.

залить холодной водой довести до кипения снять пену уменьшить огонь и варить часа полтара

Варите в подсоленной воде 2 часа, с перцем горошком, лавровым листом и целой луковицей (она соберет в себя все), переодически снимая пену. Никакую воду менять-заливать не надо. Я варю так сердце для салата

а что вы хотите сделать? ) есть очень вкусный рецепт:
Рецепт "Сердце тушеное с сырным соусом"
Сердце промыть, обрезать пленки, нарезать на куски.. и обжарить с тертой морковкой и резанным луком
Посолить, поперчить, добавить специи, ложку муки, ложку томатной пасты, перемешат, если необходимо переложите в глубокую посуду (Утятницу ..или кастрюлю, положите лавровый лист, залить водой.. так что бы мясо было покрыто не полностью, доведите до кипеия и оставьте тушить на медленном огне под крышкой на 40 минут.
Через 40 минут, кладем плавленый сыр, перемешиваем., закрываем крышкой и тушим еще 20 минут), Сердце или мясо пойдет любое, время приготовления будет зависеть от типа, куринные сердечки тушатся гораздо меньше по времени, печенку так готовить не стоит)) )

Приятного аппетита!!!!