какой соус можно приготовить для свиного сердца?

На растительом масле ожарить чеснок до "стеклянности", добавьте мелко накрошенные помидоры или томат, соль, сахар, перец, немного протушить, если томат, то чуть поджарить и добавить немного горячей воды, посыпать мукой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Консистенция должна быть "сметанная". Пряности, приправы и зелень по своему вкусу.

Томатный с большим количеством маринованного предварительно лука.

соевый соус, чеснок, кинза, перчик чили, кунжут, черный свежемолотый

Ингредиенты для "Сердце тушеное с сырным соусом"

* Сердце свиное (или говяжье) — 3 шт
* Морковь (крупная) — 1 шт
* Лук репчатый — 1 шт
* Сыр плавленый — 150 г
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Мука — 1 ст. л.
* Специи

Сердце тушеное с сырным соусом ингредиентыСердце промыть.. обрезать пленки... нарезать на куски.. и обжарить с тертой морковкой и резанным луком

Посолить... поперчить... добавить специи.. ложку муки... ложку томатной пасты... перемешать.. если необходимо переложите в глубокую посуду (Утятницу ..или кастрюлю... положите лавровый лист.... залить водой.. так что бы мясо было покрыто не полностью.... доведите до кипеия и оставьте тушить на медленном огне под крышкой на 40 минут.

Через 40 минут... кладем плавленый сыр... перемешиваем... закрываем крышкой.. и тушим еще 20 минут)... Сердце или мясо пойдет любое... естественно время приготовления будет зависеть от типа... Куринные сердечки тушатся гораздо меньше по времени... А печенку так готовить не стоит))).. Про печень это другая песня))))))))))... если кому то интересно ...покажу))))))))

Чесночный