Что приготовить из говяжьего или свиного сердца?

СЕРДЦЕ, ТУШЕННОЕ С ОВОЩАМИ
500 г говяжьего сердца, 5 картофелин, 3 моркови, 2 луковицы, 1 репа, 1 корень петрушки, 2 соленых огурца, 2 ст. томатного соуса, 1/2 ст. сметаны, лавровый лист, соль, перец по вкусу, пучок зелени петрушки.
Сердце сварить. Незадолго до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин. Вынув из воды, нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, залить горячим томатным соусом и добавить сметану.
Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы очистить, разрезать вдоль на 3-4 части и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности овощей. При подаче посыпать зеленью.

заливное самое то!

начинку для пирожков - фарш из вареного сердца с лучком и перчиком; а еще можно сделать котлеты, только для них фарш из сырого сердца смешивается в пропорции 1/1 с куриным фаршем, а дальше как обычные котлеты. Получается вкусно и бюджетно! )))

И говяжье, и свиное сердце сколько ни варить, получаются жесткими. Поэтому я из них делаю начинку для блинчиков или салат. В салат добавляю соленый огурчик.

отварить и тонкими ломтиками на бутерброд, а сверху "хреновиной"полить. чем проще блюдо тем оно вкусней.

Попробуйте шашлык. Очень вкусно!!!!

Блинчики с начинкой сердечной :)

Отварить, часика 2,потом достать, охладить, порезать и обжарить с луком и сметаной минут 20,соль, приправы ваши любимые. Вкусно и просто!!! Приятного аппетита)))

колбасу домашнюю

гуляш