подскажите, пожалуйста, как сделать майонез дома самой? только минимум всякой гадости, чтоб для детей было невредно.

основа : сметана, растит масло, взбить,
сахар и соль по вкусу, для цвета - желток куриного яйца
теперь или сок лимона или уксус - для приятной кислинки,
можно и кислый сок и пр

можно и другие ингредиенты - я скажем иногда кладу туда бруснику или клюкву

я вместо майонеза из авокадо соус делаю.. . режу, солю, и взбиваю.. . иногда с кислым яблоком вместе

найди классический рецепт из старой книги о вкусной и здоровой пище. там никаких гадостей нет разве что яйца масло уксус соль сахар. все продукты берутся очень холодные тогда взбивается хорошо

МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ. Готовую горчицу растирают с солью, сахаром, добавляют желтки сырых яиц, тщательно растирают. В эту смесь по каплям добавляют растительное масло, продолжая растирать до получения однородной массы, которую разводят уксусом.

Желток взбить с щепоткой соли и половинкой чайной ложки сахара, несколько капель лимонного сока. Когда взобъете, добавьте чайную ложку любой европейской горчицы, она не такая острая как русская. Попробуйте и определите, что нужно еще добавить на Ваш вкус, именно он определяющий, я всегда по немногу добавляю\, т. к. все яйца разные, точно пропорции назвать невозможно. Масло лить много необязательно, можно и чайной ложкой обойтись, важно, чтобы оно было без запаха и качестенное.

1 часть молока + 2 части подсолнечного масла + соль, лимонный сок, горчица по вкусу :) это взбивается ручным блендером (на ножах) , яиц не надо, загустеет хорошо. Только запекать такой майонез нельзя, только в холодном виде использовать.
Я такой иногда делаю именно без яиц, потому как хорошие свежие трудно купить, а курицы своей в городе нет :)

Для детей можно сделать на молоке (ссылка на рецепт http://kamelena.ru/recipe/Majonez-na-moloke/)

главные ингридиенты в 1ом ответе. Одно условие: масло должно быть не теплее 16*. Одна хитрость: горчица обязательно должна быть свежей и жечь. // не слушайте дур. Подсолнечное масло и сметана в принципе не совместимы. Обдрищите весь туалет