что приготовить на ужин. У кого какая фантазия?

ФОРЕЛЬ В ФОЛЬГЕ

1 небольшая форель (другая красная рыба) сок 1 лимона соль, перец
2 зубчика чеснока
1/2 пучка розмарина
4 ст. л. тертого сыра
молотый черный перец.

Рыбу вымыть и обсушить. Разрезать на 4 части и положить каждый кусок на фольгу. Полить лимонным соком и посолить. Очистить чеснок и нарезать кружочками. Розмарин вымыть, обсушить и нарезать маленькими веточками. Покрыть рыбу чесноком, розмарином и посыпать сыром. Завернуть рыбу в фольгу и запекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 15-18 минут.
------------------------
МЯСО ИНДЕЙКИ В ФОЛЬГЕ

куски индейки – 800 г,
сок лимонный (или пюре томатное) - 1 ст. л. , лук репчатый - 1 луковица, петрушка (зелень) - 2 ст. л. , петрушка (корень тертый) - 1 ч. л. , масло сливочное (или сметана) - 2 ст. л. , перец черный молотый, соль - по вкусу.

Мясо индейки нарезать на порционные куски и положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать мелко нарезанными овощами и приправами и положить сверху кусочек масла или немного сметаны; можно добавить также свежие помидоры. Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Завернутые в фольгу куски мяса положить на противень и запекать в духовке при температуре 200 С 40-50 минут, бройлеры - 20-30 минут. Перед тем как вынуть мясо из духовки, надо попробовать иглой, готово ли оно. На стол подать вместе с фольгой, чтобы мясо находилось в образовавшемся после запекания соусе. Гарнировать отварным рисом или картофелем и салатом из сырых овощей.
-------------------
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оликовое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.

Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.

В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.
------------------------
Свинина в маринаде

Это блюдо любят за океаном, в Америке. Даже соревнования проводят, кто лучше приготовит.

1 кг свиной грудинки.

Для маринада:

1 стакан яблочного уксуса;
1 ст. ложка соевого соуса;
2 ч. ложки соли;
3 лавровых листа;
12 очищенных зубчиков чеснока;
2 ст. ложки перца горошком;
целый перчик чили;

Приготовление:

1. Смешай все составляющие маринада в большой миске (чтобы можно было погрузить кусок мяса целиком) .

2. Выложи грудинку в маринад и несколько раз переверни, чтобы все ее части промариновались. Затем закрой эту емкость фольгой и убери в холодильник на 1 час или на всю ночь.

3. Разогрей духовку до 120 градусов. Выложи маринованную грудинку на противень или в подходящую форму для запекания. Налей в этот противень кипяченой воды так, чтобы она наполовину прикрывала мясо. Закрой противень фольгой и запекай мясо от 2,5 до 3 часов.

4. Если подавать на стол будешь только на следующий день, то остуди готовое блюдо при комнатной температуре. Оставь мясо в той жидкости, в которой оно тушилось, не разрезай на куски заранее. Порежешь перед подачей, предварительно разогрев.

Авокадо с апельсинами.
Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточки. Половинки нарезать поперёк полукружьями. Очистить 2 апельсина таким образом, чтобы на них не оставалось белой мякоти корки. Разделить апельсины на дольки. Порезать тоненькими колечками очищенную луковицу. Смешать все компоненты, добавить разрезанные пополам маслины. Салат полить заправкой из сока 1 лимона, соли. перца и 3 ст. ложек растительного масла, посыпать петрушкой.

на ужин подойдет любая запеканка - из того, что есть в доме. Для запеканки надо три вещи - основа, наполнитель и связка. В качестве основы - каша, макароны, картофель, творог с любыми наполнителями (мясо, фарш, рыба, рыбная консерва, тушенка, колбаса, сосиски, сыр, грибы, овощи жареные или тушеные, можно замороженные, для творога что-нибудь сладкое - изюм, ягоды, фрукты, варенье) . А связка чаще всего - яйцо с небольшим количеством молока или сметаны или кефира или просто яйцо взбить с солью и перцем. Основу перемешиваем с наполнителем, заливаем связкой - и в духовку в жаропрочной посуде. Можно сыром сверху посыпать, а можно и внутри перемешать. Все зависит от фантазии и вкуса. А вариантов множество! И возни мало! Универсальная вещь!

Ужин отдай врагу!)))

жюльен - и просто, и вкусно!

У меня в духовке сейчас утка стоит с яблоками. А на гарнир - рис варится. Думаю, муж оценит))))

советую пицу с курицей или курицу в лимонном соусе курица всегда лучше на ужин

я люблю мясо по-французски, да и готовить его сложности нет