1.Макароны 125 гр. 2.Лук репчатый 2 шт.
3.Томатная паста 2 ст. л.
4.Сосиски 2-3 шт.
5.Сыр 250 гр.
6.Сливочное масло 30 гр.
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Свежая зелен
1.Отварите макароны. Сделать это можно заранее.
2.Приготовьте соус: на сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте томатное пюре, разведенное в З ст. л. кипяченой воды.
3.Отварите 2 сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом.
4.Посолите и поперчите по вкусу.
5.Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или российского.
6.Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посылать панировочными сухарями) .
7.Положите в форму слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся.
8.Сверху посыпьте запеканку сыром.
9.Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 мин.
10.Подавайте блюдо на стол, предварительно украсив свежей зеленью.
Картошка жареная с сосисками Картофель помыть, почистить, нарезать желаемой формы. Обязательно обсушить (тогда пол дела сделано — вместо того, чтоб вариться, она сразу возьмётся корочкой) . Те сорта картошки, что не жарятся (то есть они сильно крахмалистые, разваливаются) надо промыть и высушить на полотенце.
Раскалить сковородку (лучше с толстым дном, а еще лучше чугунную) до предела с достаточным количеством растительным маслом.
Бросить на нее обсохший картофель и жарить до образования корочки непременно без крышки. После, когда корочка образуется — перевернуть картофель и так далее.
В конце жарки посолить картошку, бросить наши сосиски, порезанный лук и только потом накрыть крышкой. Готовить до готовности. Присыпать зеленью. Подавать картофель лучше горячим!
