Подскажите рецептик, как вкусно посолить горбушу, только не в рассоле или маринаде.

у меня мама оч вкусно солит.... горбушу разделывает на филе с кожей, натирает солью крупной (на глазок, но примерно 1-2 ст ложки).... можно немного перчика и лавровый листик положить.... это чудо она кладет в мисочку эмалированную и слегка прижимает плоской тарелкой ...на следующий день уже можно есть)).... а когда кушать будете сбрызните лимонным соком слегка)

Согласна с рецептом Л. Синициной. Именно так я неоднократно солила рыбу: и семгу, и форель, и селедку, и скумбрию ...

Прочел вопрос, не удержался, пошел к холодильнику! Печатаю и жую...

1столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара. Хорошо этой смесью натереть и в холод (замотав в фольгу) три дня, промыть и можно есть. Приятного аппетита

Я делаю так: на 1 кг рыбы 1 ст ложка соли (крупной) 1 ч. ложка сахара.
Рыбу надрезать по хребту и всю натереть этой смесью, положить в плёнку или пакет и в холодильник, раз в день переворачивать, через сутки можно есть.

1ст. л. соли, 1ч. л. сахара + много пряной зелени = натереть этой смесью рыбу и на 2 суток под гнетом в холодильник

1столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара.

я солю на 1 кг рыбы 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка песка, смешать и натереть и в миску под гнет небольшой. 2 суток при комнатной температуре, а затем в холодильник (она готова)