Купила мед у частника, как проверить, что он не разбавленный водой или еще что то с ним сделали?

Я проверяю химическим карандашом
Другие способы:
1. Для определения ме­ханических примесей рас­творите немного меда в воде - они либо всплывут, либо выпадут в осадок.
2 К небольшому коли­честву меда, разбавлен­ного водой, добавьте несколько капель уксусной кислоты. Если смесь "вскипает" — выделяются пузырьки газа, значит, в мед добавлен мел.
3. В прокипяченный и охлажденный раствор ме­да добавьте несколько капель йода - вы получите синее окрашивание, если в мед добавлена мука или крахмал.
4. Мед с примесью крах­мальной патоки вязкий, тя­гучий, не кристаллизуется.
Растворите часть меда в двух частях воды и добавь­те нашатырной спирт — если мед белеет и выпада­ет бурый осадок, значит, все-таки примешали крахмальную патоку.
Через 1,5-2 месяца после сбора мед обычно кристаллизуется, пре­вращаясь в твердую
массу. Если спустя 2-3 месяца после окончания сезона вы покупаете жидкий мед, опасай­тесь: он, либо фальси­фицирован, либо под­вергался нагреву, либо забродил, либо хранил­ся в тепле.

Он гигроскопичен намазанный на булочку должен ее "высушить" она становится твердой
на предмет подмешивания крахмала - йод

Химический карандаш или кристаллик марганцовки. Оставляет след - разбавлен..

Химическим карандашом. В чистом меде он не расплывается.
Еще меня учили наносить мед на бумажку и поджигать. С водой вроде сразу тухнет. Но сам так не проверял.

Этих сортов мёда много и каждый имеет свой " стандарт". Поищите в поисковике инфу об данном сорте.

Хим. карандашом, не должно быть пятен

Крахмал выявляется йодом.

Лабаратория