Молоко в упаковке Тетра Пак испортилось через неделю после открытия. Но не закисло, а стало горьким! Почему? Порошковое?

На самом деле ситуация с молоком сейчас следующая.
При нынешних закупочных ценах на обычно молоко использовать порошковое банально невыгодно.
К примеру у нас в Украине молокозаводы покупают сырье у населения и ферм по 1,6-2 грн/литр. Думаю, в России цена ненамного выше.
Поэтому порошковое молоко используется в других производствах, но никак не в производстве питьевого молока.

Теперь что касается горечи.
Обычное молоко пастеризуют. При этом гибнут молочнокислые бактерии, их споры остаются живыми. Когда кислород при открывании пакета попадает внутрь, из спор развиваются бактерии и приводят к скисанию молока.
Молоко в тетрапаках стерилизуют. При этом в нем гибнут как бактерии, так и их споры. При попадании внутрь воздуха оживать нечему, поэтому кислород расходуется на окисление молочного жира с образованием горьких продуктов. Вот и все.

Если взять молоко из тетрапака и капнуть в него, к примеру, кефир, оно так же с удовольствием скиснет.

Наоборот было хорошее, жирное. Горечь дают только деградировавшие (окисленные) жиры, а порошковое почитай и не портится - вода водой и все.

молоко сделано из ВИМБИЛЬДАНА!
Коровье в деревне надо покупать-в банке!
в московской и ленинградской областях коровы не наблюдаются....

Порошковое, не сомневайтесь

Это новый эксперименЪ над кошками

порошковое однозначно, и вариант упаковки тут совсем не главное. Я покупаю белорусское, скисает в простоквашу вкусную, проверяла.

Да все они порошковые, что в магазине, просто какое-то лучше, какое-то хуже.
Один раз мы дома экспиремент ставили, ну началось всё с того, что просто молоко оставили на сутки в комнате ( банально забыли убрать в холодильник) а потом понюхали, пахнет нормально, но пить не решились и решили подождать сколько оно продержится без холодильника, так вот оно простояло чуть больше недели, на вкус не пробовала, но могу сказать, что кислым оно так и не запахло, следовательно консервантов в нём море.

Детка, в городах в наше время все ненатуральное! ! пора уже привыкнуть. хочешшь чтоб закисло, подои коровку.