Подскажите. Рецепт кляра для креветок. Рецепт кляра для креветок. Королевских. Или вкусные блюда из креветок.

Салат "Морская жемчужина"
Креветки - 200 г.
Картофель - 3 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Сыр - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 200 г.
Листья белокочанной капусты - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Для украшения: маслина - 1 шт.
Отварить креветки, картофель, яйца. Остудить, очистить. Картофель и сыр натереть на крупной терке. Яйца нарезать мелкими кубиками. Помидор и огурец также нарезать мелкими кубиками. Все соединить вместе, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Из листьев белокочанной капусты, слегка окрашенной свекольным соком, мастерим «ракушку» : отделив листы, вырезать «створки» , соединить их между собой зубочистками и наполнить приготовленным салатом10 шт тигровых креветок
100 г пармезана (можно взять литовский пармезан)
100 г кедровых орешков
100 г помидорчиков черри
1 зубчик чеснока
50 г свежего базилика
2 ст. л. оливкового масла
Кедровые немного обжарьте на сухой сковороде. Креветки очистите.
Измельчите в блендере пармезан, чеснок, орешки и листья базилика вместе с оливковым маслом.
Заполняем тарталетки песто, затем а каждую кладем по половинке черри и креветкеНаполняем тарталетки начинкой,
Запекаем около 10 минут, пока креветки не порозовеют, а помидорчики немного не сморщатся. Креветки запеченные в беконе
Большие креветки - 10 шт
Тонкие полоски бекона - 10 шт
Лайм - 1 шт
Лук - 0,5 шт
Соевый соус - 2 ст ложки
Креветки промыть и очистить, залить соком 1 лайма и соевым соусов, добавить лук колечками, перемешать и оставить мариноваться 2 часа. Замаринованные креветки обернуть полосками бекона и поместить в разогретую духовку на 10 мин, запекать при температуре 220 градусов.
Креветки запеченные с медом.
Крупные креветки - 1 кг
Сок 2-х лимонов
Оливковое масло - 0,5 стакана
Петрушка - 2 ч ложки
Цедра - 1 ч ложка
Соус соевый - 2 ст ложки
Мед - 3 ст ложки
Молотый красный перец - по вкусу
Мелко нарезать петрушку, 1 ч ложку перемешать с 1 ч ложкой цедры поместить в холодильник. Приготовить маринад. Взбить вместе, оливковое масло, 1 ч ложку петрушки, мед, перец, соевый соус, сок лимона. Промытые креветки заливаем готовым маринадом и помещаем в холодильник на 1 час затем перемешиваем и оставляем еще на час. Уложить креветки на противень, запекать в духовке при температуре 200 градусов 10 мин. Готовые креветки посыпаем составом петрушки и цедры.

пиво, мука, соль

Яйцо, мука, соль.

Сделайте на пиве, яйцо и мука, хорошо взбить, дать настояться и обмакивайте и во фритюр. Будут очень пышными, красивы.

Для приготовления креветок в кляре нам понадобится:

Креветки – 0,5 кг (среднего размера)
Чеснок – пару зубчиков
Для приготовления кляра для креветок:

Светлое пиво – 70 гр.
Мука – 50 гр.
Растительное масло (лучше конечно оливковое) – 1 стол. ложка
Яичный белок – 2 штуки
Лимон – ½ штуки
Инструкции по приготовлению

Креветки лучше покупать среднего размера, тогда при чистке у них будет удобнее оставлять хвостики. Затем очищенные креветки будем мариновать. Для маринада натираем пару зубчиков чеснока, добавляем немного воды, соли и масла. Затем погружаем в эту смесь креветки и выдерживаем их там, около 10 минут. После этого снимаем с креветок излишки чеснока, оставляем их немного подсохнуть и переходим к приготовлению кляра.

Для приготовления кляра выливаем в приготовленную муку пиво, отделённые от желтка пару белков и оливковое масло. Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и отставляем на пару часов (если у вас намечается вечеринка с пивом и креветками в кляре, то кляр, как вы уже догадались, нужно готовить заранее) .

Когда кляр уже простоял пару часиков, самое время хорошо разогреть сковородку с растительным маслом. Теперь обваливаем креветки в муке, затем погружаем в кляр и выкладываем для обжарки на сковородку.

Когда креветки хорошо прожарились и кляр уже подрумянился, выкладываем их на блюдо и поливаем соком лимона.

Чеснок в этом рецепте Вы можете заменить черным молотым перцем или красным чили – это уже на ваш вкус. Для приготовления кляра можно существенно упростить себе задачу, если купить в магазине блинную муку. Кляр для креветок готовится также как и тесто для блинов, но только консистенция у него должна быть гораздо гуще (как у густой сметаны).