Какое блюдо из овощей Вам нравится больше всего?

Террин – рецепт из баклажанов с сыром фетакса.

Ингредиенты:

Баклажан - 3 ломтика

Болгарский перец - по вкусу

Сыр фетакса - грамм 80

Базилик - 0,5 ч. л.

Грецкий орех - пол ядра

Сливки - по вкусу

Чеснок - 3 зубка
1. Баклажан для террина нарезать вдоль (три дольки) , посолить, дать полежать минут 30. Смыть соль, обтереть бумажным полотенцем, обжарить на минимальном количестве масла, выложить на бумажное полотенце.

2. Сыр размять вилкой, добавить сливки, пока не будет консистенция густой сметаны, чеснок через давилку, сухой базилик.

3. Болгарский перец смазать растительным маслом и запечь его в духовке. Снять кожицу.

4. Грецкий орех мелко покрошить.

5. Взять формочку, уложить в неё пищевую плёнку, сложить баклажаны по кругу формочки.

6. Далее слой сыра, перец, затем сыр. Посыпать орехами. Далее перец, сыр, и закрыть террин баклажанами.

7. Дать террину настоятся в холодильнике час-полтора.

Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные))

Фаршированные кабачки.

Вегетарианский борщ!
Салатики

овощи на гриле, рататуй, запеканки овощные, просто салаты и нарезки

греческая мусака - люблю баклажаны..

Картофель фри)))

многоовощная салатка.

Рататуй, баклажанная икра, фаршированные перцы, помидоры и баклажаны, тушеная капуста, картофельное пюре, шопский салат, яичница с зеленой фасолью, шпинат с гатыгом и чесноком и др.

тушеные овощи с мясом

соте, баклажановая икра, селедка под шубой, винегрет, салат капрезе, русский овощной салат (помидоры+огурцы+укроп+ сметана или душистое масло) , овощное рагу, тушеная капуста, оладьи из кабачков или капусты

рулеты из баклажана с орехами

Сотэ, рагу (картошка+морковка+репа) , салат из огурцов и помидоров

тушеная зеленая фасоль с помидорами, обжаренным луком и яйцами

греческий салат

салат

Овощная нарезка