подскАжЕте свой любимый рецепт фаршированных мясом кабачков ?

кабачок
мясной фарш
морковь
лук репчатый
сладкий перец
помидоры
яйцо – 1 шт.
сметана
сыр
зелень
соль
специи
растительное масло
--------------------------------------------
В мясной фарш добавить соль, перец, порезанный лук и немного воды. Тщательно перемешать.
Кабачки почистить, порезать толстыми кружочками и вырезать серединку.
Заполнить кабачки мясным фаршем.
Фаршированные кабачки уложить в один слой в форму, смазанную растительным маслом.
Подготовить овощную смесь из репчатого лука, сладкого перца и моркови.
Лук и перец нарезать тонкими полосками, морковь потереть на крупной терке.
Обжарить овощную смесь на сковороде на растительном масле.
Мелко нарезать вынутые серединки из кабачков, добавить в сковороду к овощной смеси, посолить и еще немного обжарить.
В стакан или чашку разбить яйцо, перемешать со столовой ложкой сметаны, добавить воды до полной чашки и еще раз перемешать. Вылить эту смесь в сковороду с овощами и перемешать. Снять сковороду с огня.
Выложить овощную смесь из сковороды на фаршированные кабачки.
Нарезать помидоры тонкими дольками и разложить сверху.
Посолить, смазать сметаной, посыпать смесью пряных трав, зеленью и тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!

обычная сборная долма

Это всё потому, что было это именно в детстве.

я не готовлю фаршированные кабачки, только голубцы и баклажаны.

Вынуть из кабачков сердцевину, перемолоть ее с морковью, луком и болгарским перцем. Разделить на 3 части. 2 части обжарить на сковороде с добавлением томата, соли, молотого перца и щепотки сахара, немного воды. 1 часть смешать с полунедоваренным рисом, сырым фаршем, солью и молотым перцем, этой начинкой нафаршировать кабачки, сложить их в глубокую форму, залить соусом (если будет соуса мало, добавить еще немного воды, чтобы воды было до уровня верха кабачков) и поставить в разогретую духовку на 180 градусов минут на 30, достать и посыпать порезанной зеленью петрушки и укропа. Можно посыпать тертым сыром и/или сметаной и пять отправить в духовку на несколько минут. Таким же образом я делаю баклажаны, перец и помидоры, а чаще всего делаю смесь всех этих овощей одновременно