Какие блюда можно приготовить с крахмальной (прозрачной) лапшой?

приготовьте фунчозу, корейский салат. лапшу надо бланшировать, а не варить. Морковь, редьку натереть на шинковке (только не на тёрке) соломкой. сладкий красный перец соломкой. мясо нарезать мелкими кусочками 0,5 см. подс. масло сильно раскалить, выложить мясо, жарить5-7мин. когда побелеет так готово. бросайте туда морковь, редьку, перец, посолите. тушите5-7 мин. долго не жарьте. в горячие овощи выложите готовую лапшу, хорошо перемешайте. добавьтенемного уксуса, соевый соус, перец красный горький. обычно кушают в холодном виде. попробуйте очень вкусно.

Если это то о чем я думаю, то я делаю маринованную лапшу. Заливаю ее горячим маринадом (на 1 литр воды 1ч. л. соли, 1 ч. л. сахара. немного уксуса, подержать 30 мин. Потом дать стечь, выложить в салатницу. залить разогретым раст. маслом. мелко нарезанным чесноком. перцем.

Пирожки с крахмальной лапшой
слоёное тесто (пластины замороженный) - 2 шт. , прозрачная лапша - 25г, сушёные грибы - 4 шт. , куриные грудки (филе) - 250г, ростки бамбука -100г, зелёный лук - 1 пучок, морковь - 1 шт. , арахисовое масло - 2-3 ст. л. , соевый соус, соль - по вкусу, яйцо (белок) - 1 шт. , растительное масло - 1 л.
Пластины теста разморозить прямо в упаковке. Прозрачную лапшу и грибы залить по отдельности крутым кипятком на 10 мин. , чтобы разбухли. Мясо вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лапшу измельчить, грибы нарезать кусочками. Ростки бамбука промыть и дать стечь воде. Зелёный лук вымыть, обсушить, морковь вымыть, обсушить, очистить, то и другое нарезать мелкими кубиками. Растительное масло как следует разогреть и, помешивая, жарить в нём филе куриной грудки 2 мин. Затем добавить овощи и грибы, жарить ещё 3 мин. Добавить лапшу, а затем приправить 2 - 3 ст. л. ложками соевого соуса. После этого поперчить и посолить по вкусу, добавить специи и остудить. Тесто тонко раскатать и разрезать на 4 части (получится 8 кусочков) . Смазать края белком и на одну половину положить по 2 ст. л. начинки. Накрыть другой половиной, загнуть края и смазать белком, свернуть трубочкой, край смазать белком и прижать. Рулеты порциями жарить во фритюре по 3 - 4 мин, затем дать лишнему маслу стечь и подавать на стол с соевым соусом

Чапче – крахмальная лапша с овощами и говядиной
Крахмальная лапша 400 г. , Говядина – 200 г. , Проращенный маш-маш или соя – 50 г. , Шампиньоны – 8 шт. , Морковь (средняя) – 2 шт. , Зеленый перец – 2 шт. , Растительное масло – 1 ст. л. , Яйцо - 1 шт. (для омлета) , Лук репчатый - 1 шт. , Немного соли и перца.
Маринад для говядины:
Соевый соус – 2 ст. л. , Кунжутное масло – 1 ст. л. , Мирин – 1 ст. л. , Мелко порубленный чеснок – 1 ст .л. , Обжаренное кунжутное семя – 1 ч. л. , Мелко шинкованный зеленый лук - 1 ст. л.
Берем лапшу и отвариваем в кипящей воде 5 минут, отбрасываем на дуршлаг. Промывать в холодной воде не надо, иначе может слипнуться. Говядину нарезаем тонкой полоской и кладем в маринад минут на 30. Белую часть зеленого лука, не используем в маринаде. Пока маринуется мясо мы нарезаем овощи, соломкой длиной примерно 5 см. Белую часть лука, которая осталась от маринада, мы нарезаем в доль на четвертинки. Обжариваем мясо. Обжариваем овощи. Начинаем с моркови, как только морковь слегка обжариться, добавляем все остальные овощи. Как только овощи обжарятся, добавляем говядину. Добавляем крахмальную лапшу и тщательно смешиваем. Лапшу выкладываем на блюдо и украшаем нашинкованым яйцом.