Девочки, что можно из тыквы приготовить, кроме элементарного запечь в духовке?

"Тыквенный пирог", Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде. Делается очень быстро, выпекается моментально. Получается очень вкусно. Нравится просто всем. Попробуйте, не пожалеете!! ! Приятного аппетита!! ! А ещё я иногда в это тесто добавляю французские дрожжи настаиваю, получается ещё вкуснее.

Тыкву можно и сырую есть. Натрите на мелкой терке с яблочком, полейте соком лимона, медом. Можно добавить орехов.

здесь пара рецептов есть, я пробовала СМ http://club.passion.ru/viewtopic.php?p=5688751#5688751

Полосатый пирог

Для желтого теста: половина средней тыквы, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 0,5 стакана растительного масла, 2 зубка чеснока, 1 стакан молока, соль; для зеленого теста: 1,5 кг шпината, 1,5 стакана муки, 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, соль; майонез и оливки без косточек для украшения.
Тыкву натрите на мелкой терке, шпинат измельчите. Замешайте отдельно два вида теста (советуем в тесто сначала добавить 0,5 стакана молока и попробуйте пожарить блин, если тесто плохо растекается, добавьте молока) . Пожарьте блины двух цветов. Сложите их друг на друга, чередуя цвета и промазывая каждый блин майонезом. При желании можно еще посыпать тертым сыром. Сверху выложите желтый блин и украсьте пирог колечками нарезанных оливок.

Тыква по-турецки (турецкая кухня)

Тыкву (1 кг) очистите от корки, разрежьте, удалите внутренности, мякоть нарежьте кусками шириной 2 - 3 см и длиной 4 - 6 см. Истолките стакан ядер грецких орехов. Тыкву посыпьте 2 стаканами сахара и орехами, дайте немного постоять. На чистый сухой противень положите куски тыквы, поставьте в горячую духовку на 10 минут, затем огонь убавьте до весьма умеренного и запекайте 2,5 - 3 часа. Когда тыква будет готова, посыпьте ее еще орехами.

Тыква, запеченная с яйцом

600-700 г тыквы, 4 яйца, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью.
Залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.

Сопаипильяс (пончики)

500 г муки, 25 г пекарского порошка (1 ч. ложка) , 25 г соли, 250 г молотой мякоти тыквы, 150 г топленого масла или маргарина.
Смешать муку с пекарским порошком, солью, тыквой и маслом. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром примерно 8 см. Наколоть вилкой середину каждой лепешки и обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с сиропом.

Начинка для пирогов из тыквы

1-1,5 кг тыквы, 50 г слив. масла, 2 г корицы, по 150 г орехов и сахарной пудры, соль по вкусу.
Тыкву натереть на крупную терку, обжарить в масле, охладить. Добавить корицу, рубленые орехи, соль и сахар, перемешать. Вкус изумительный, похоже на курагу.

Тыквенный рулет со сливочным сыром

Для теста: 3 яйца, 0,5 стакана пюре тыквы, по 120 г? ? сахара и муки, по 1 ч. ложки соды и пекарского порошка, 0,5 ч. ложки корицы; для начинки: 1 пачка сливочного сыра Филадельфия, 2 ст. ложки сливочного масла, 120 г ??сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока.
Взбейте яйца с пюре, отдельно смешайте все сухие ингредиенты и добавьте тыквенную массу. Смажьте маслом и выстелите пергаментной бумагой небольшой противень (30x40 см) . Выложите тесто и распределите его ровным слоем по противню. Выпекайте 12-15 минут при 180 градусах. Переверните на полотенце, припыленое сахарной пудрой, и снимите бумагу, заверните вместе с полотенцем в рулет и дайте остыть 2 часа. Взбейте составляющие начинки. Разверните рулет, удалите полотенце, смажьте начинкой и снова заверните. Дайте постоять в холодильнике как минимум 1 час.

Пудинг из тыквы и апельсинов

На 4 порции: по 100 г вареной тыквы, кукурузной и пшеничной муки, по 1 стакану апельсинового сока и молока, 1 яйцо; 30 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка быстро действующих дрожжей.
Высыпьте кукурузную и пшеничную муку в миску. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. В другую кастрюлю положите масло, разогревайте, пока оно не растает. Снимите с огня, добавьте туда молоко и яйцо. Хорошо перемешайте. Эту смесь осторожно перемешайте с мукой. Протрите вареную тыкву через сито. Добавьте апельсиновый сок и выложите эту массу в мучную смесь. Тщательно перемешайте. Смажьте форму для пудинга маслом, наполните смесью. Выпекайте духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут. Выложите пудинг на блюдо. Подайте к столу в горячем или теплом виде.

Я готовлю суп-пюре, еще ризотто. Тыкву очистить, натереть на терке. Мелко нарезать лук и морковь, поджарить на растительном масле, добавить тыкву и потуить. Всыпать рис и постепенно, по половнику добавлять бульон (овощной или куриный) . Варить до готовности риса.

Я не девочка.... но я знаю!! ! В тыкве вырезать глаза рот и нос.... а ротом внутрь вставить свечку.... и на хэлуин пойти, будет потрясно!

А вообще, ее можно в разные блюда добавлять - в котлеты, оладьи, плов, компот, суп, запеканки и т. д.

Крупа+тыква=тыквяная каша . А ещё десерт из тыквы-просто пальчики оближешь.

из тыквы еще можно делать пирожки, я делаю очень вкусные манту.

Плов фруктовый!!! !
Берем тыкву кусочками, кладем в сковородку (у меня цептер) или в чугунную посуду с растительным маслом. Ставим на огонь тушиться. В это время моем и режем фрукты которые у вас есть, а еще лучше, сухофрукты. Кладем их сверху на тыкву и посыпаем все это художество запаренным рисом. Можно добавить по вкусу сахар, но не обязательно, а вот соль просто необходима! Заливаем все молоком (или водой в пост) и парим до готовности риса. В конце добавить кусочек сливочного масла и закрыть пропариться еще минут на 15! ВКУСНОТИЩА!

тыквенную кашу

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 2 части
- рис (вареный) - 1 часть
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца
- сметана
- перец, специи
- сладкий перец.

Предлагаю рецепт для любителей тыквы или для тех, кто мучается вопросом ее пристройства. Блюдо называется мексиканская тыква. Вкусно, мне понравилось, и довольно необычно.

Натереть на терке 2 части свежей тыквы и смешать с 1 частью вареного риса. Большую луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле, смешать с взбитыми яйцами и сметаной (можно майонезом) . Сюда же добавить для остроты перец и другие специи.

В массу с тыквой и рисом добавить нарезанный сладкий перец, вылить яичную массу, посолить и перемешать. Всю эту массу выложить в посуду для запекания, разровнять и украсить кружочками помидоров и тертым сыром. Поставить в духовку минут на 30. Получается красивое блюдо оранжевого цвета, вкус тыквы там даже не ощущается, но - вкусно! Приятного аппетита!

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 600г
- картофель - 8 шт.
- маргарин - 4 ст. л.
- мука - 3 ст. л.
- сметана - 200г
- соль, укроп - по вкус.

Тыкву очистить, нарезать по 2-3 кусочка на порцию. Посолить, запанировать в муке и обжарить. Молодой картофель отварить в подсоленной воде, заправить маслом и мелко рубленым укропом. Подать на тарелке, положив сначала картофель, а сверху тыкву, полить сметаной