Прочее кулинарное

Сколько мяса в сосисках ?

Вот сейчас лень искать ГОСТ - там сказано, что в колбасе должно быть определённое количество белка и жира и она должна делаться из мяса. Сколько там должно быть мяса - не сказано. Примерно 10% мяса позволяет назвать продукт мясным (с молоком - молочным продуктом, с соком - фруктовым напитком) . Логично предположить что 10% мясных продуктов (не мяса! ) там и есть. Остальное соевый белок до поднятия до ГОСТ, влагоудерживающий агент, наполнитель.

P.S. Хочу заметить, что вот этот ГОСТ силу уже утратил, а новый сейчас, наверное, найду.
http://gostexpert.ru/gost/gost-23670-79

Во! Кто найдёт утверждение в этом документе, что в колбасе должен быть какой-то определённый процент МЯСА - вышлю конфетку Почтой России.
http://docs.cntd.ru/document/1200092623
Сауле Уалиева
Сауле Уалиева
98 321
Лучший ответ
Гульмира Бексултанова Я плакалЪ ! Какой гост? Вы о чем? ТУ и этим все сказано
Официально в сосисках должно содержаться не менее 10% мяса. В реальности в сосисках вообще может не быть мяса, как и в колбасе.
Даже меньше, чем Вы предполагаете!
Если верить телевизеру, то вообще его может и не быть. Совсем. Ни грамма.
Нисколько, там жир, сиськи, письки, хвосты и химия
только для запаха
маловато и это та замороженная требуха не первой свежести которую привозят из за границы за копейки.
Ровно столько, сколько в колбасе.
Около 10%
Остальное это животные жиры, соя
Вообще ни о чем-)))
Чуть менее чем нисколько.
мало )))))
Меньше
нисколько
Уже нет там мяса. Ладно бы в сосисках, для меня вопрос таков: сколько мяса в мясе?
1 % мяса
Там есть мясо???