как вы готовите маринад для шашлыка из семги?

Черный перец, , Кориандр, размельчить в ступке, добавить лимонный сок, соль, Соевый соус и мелко рубленный чеснок, все заправить оливковым маслом, хорошенько перемешать и этой смесью смазать куски рыбы со всех сторон положить в ёмкость желательно с крышкой на 1-2 часа . Потом рыбу на гриль, Получится вкусно (даже на сковородке) . Рецепт проверенный временем!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Семга - 250 грамм;
Перец сладкий - 0,5 шт;
Масло оливковое - 1 ст. л. ;
Соль, специи - по вкусу.

Для маринада:
Свежий тимьян - несколько листочков;
Горчица зерновая - 1 ч. л;
Сок лимонный - из 0,5 лимона;
Мед - 1 ч. л.

Для гарнира:
Салат листовой- несколько листочков;
Огурец свежий - несколько ломтиков;
Лук зеленый - несколько перышков;
Лимон - долька.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шашлыки из семги, приготовленные по этому рецепту получаются очень нежными, с легким пикантным вкусом. И самое главное, готовятся они без каких-либо трудностей в домашних условиях на сковороде.

Для маринада смешать в миске свежий тимьян, зерновую горчицу, лимонный сок и мед.

Филе семги нарезать небольшими кубиками и поместить в маринад на 30 минут.

Перец сладкий нарезать небольшими кусочками.

Взять бамбуковые шпажки и на них нанизать кусочки семги, чередуя с кусочками сладкого перца. Остатки горчицы и зелени аккуратно стряхнуть с кусочков семги.

Шашлычки посыпать солью, перцем и специями.

Готовые шашлыки разместить на гриле, или сковороде, добавив небольшое количество оливкового масла.

Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты.

Готовые шашлыки выложить на блюдо и добавить гарнир.

Приятного аппетита!

оливковое масло, лайм, прованские травки :)

Масло, лимончик, соль и перец.

рыбу вообще мариновать не обязательно, я просто приправы сыплю соль и мелкий лук. и все! а сока лимонного надо совсем каплю. иначе вкус рыбы пропадет и кислый вкус будет

выжить лимон туда кольца лука поперчить дать настояться 5 минут и приступаем к маринованию