подскажите вкусный маринад для свинины и куриной голени?

Я всегда мариную мясо ( любое ) в кисломолочном газированном напитке " ТАН". Ну и как обычно соль, перец, лук. Специи не люблю. Часа 2 достаточно. Ну а если ночь простоит, то вообще супер!!!! Получается ну о-о-о-чень вкусно, а главное мягко. Прям тает во рту. Попробуйте - не пожалеете!!!!

Маринад для свинины.

а я беру готовый - Магги для мягкого мяса. только на вся порцию маринада - примерно полтора -два кг мяса, на указанный килограмм слишком пряно. Вот все в пакет и до утра, иногда утром делаю и так в пакете везем на дачу. А там - на костер!

Сухое вино, кинза.. . Уксус не в коем случае!

Растолочь чеснок укроп и петрушку в ступке вместе с солью и красным острым перцем! Залить все маслом и этой смесью намазать мясо!!! Пусть отдохнет пол часа и можно готовить! Приятного аппетита!!!

кто что любит! влюбом случае все сухие специи лучше залить в стакане растительного или оливкого масла размешать настоять 5-7 мин и вылить в тару с мясом, я делаю и с маинезом и с газировкой и с уксусом всего почуть чуть! А вот магги никогда не покупаю! если почитать что там в составе так лучше сразу в петлю- и глютомат и кадмедь и сплошные Е-...заменитель подсластитель разрыхлитель и т. д.!