Кто знает ОЧЕНЬ вкусный маринад для свинины

Мне нравится пиво или айран

Соевый соус +сухое вино

майонез с кефиром (простокваша, мацони). соль перец лук в блендере

горчица+ чеснок+перец

Тут можно целый трактат написать...
Все зависит от рецепта.
Если это:
-шашлык на шампурах - то это взбитый блендером лук+разбавленный пополам столовый уксус+приправы для шашлыка+соль+красный жгучий перец+растительное масло+ложка острой аджики.
-Мясо по-азиатски - то вот мой личный рецепт: garryspirit.ru/2016/04/22/meat-asian/
-Сладкое мясо - то - обжарить с лучком мелконарезанную шейку+вода+соевый соус+сахар+приправы азиатские. Тушить 40 минут - пока вода не выкипит. Затем - ложка меда+ложка столовая кетчупа+еще немного сахара и загустить полложкой муки.
-Стейки - жарим их на решетке хорошо с двух сторон - потом макаем в расплавленное сливочное масло с растворенным в ней - мускатным орехом+тимьян+молотые перцы (смесь) +соль... Сверху - веточка свежего розмарина.
Из вина к свинине - Мальбек, Гренаш, выдержанный Tempranillo reserva, Розовое винцо - помощщнее (Monastrell например).
Приятного!!!

Помидоры измельченные+лук.

Лук, полукольцами. Много. Смешать с мясом, добавить черный перец, зиру, соль и... всеми проклятый майонез)). Помять вместе и оставить. Если срочно нужно-добавить минералки. Ускорит) Перед выходом перемешать, добавить помидоры ( половинки) и все овощи, что вы собираетесь жарить на мангале))

в магазине продают

Маринад для шашалыка "Костровок "(покупной)

Ингредиенты:

• шесть репчатых луковиц;

• пол-ложечки красного жгучего перца;

• чайная ложка черного молотого перца;

• соль.

Способ приготовления:

Луковицы очистить от шелухи и нарезать на тонкие кольца.

Выложить луковые колечки на доску, посыпать солью по вкусу.

Прокатать лук деревянной скалкой, добиваясь отделения сока.

Выложить соленый лук, пустивший сок, в мясо.

Всыпать поверх мяса перец, руками хорошо все перемешать.

Мариновать мясо в течение 2-3 часов, не убирая в холодильник, но вдали от источников тепла.