Какие рецепты есть из Одуванчиков по приготовлению Варенья... Вина...?

Поздно!... одуванчики уже переспели ((готовить надо было из совсем молоденьких...

Каких одуванчиков? В России одуванчики сорняк (Taráxacum erythrospermum) и аптечный (Taraxácum officinále). Но нет съедобного (Taráxacum esculenta). Мало того, что у съедобного нет млечного горького сока, так его еще и "отбеливают" – на несколько дней перед сбором затеняют, чтобы слаще был. Смешно, что взрослые люди ведут себя как маленькие дети – что ни попадя, в рот себе кладут.

Вино, Это вам к Бредбери)
а вот варенька, это 400 одуванчиков, 500 мл воды, столько же сахара и апельсинку.
Апельсинку измельчить, все варить.
В идеале потом процедить, но и с одуванчиками вкусно.

Рецепт варенья из одуванчиков

- 300 цветков одуванчика;

- 1 килограмм сахара;

- 3 стакана воды;

- 1 лимон.
1.

Цветки одуванчика необходимо тщательно промыть и выложить их в холодную воду, оставив вымачиваться примерно 15 минут. В это время нужно сварить сироп из сахара и воды.
2.

В готовый сироп опустите цветки одуванчика и дождитесь, когда смесь закипит. После этого готовьте будущее варенье из одуванчиков на медленном огне 20 минут.
3.

Нарежьте лимон кружочками вместе с цедрой за 2-3 минуты до окончания варки добавьте его в варенье. Затем оставьте продукт настаиваться и остывать примерно сутки. На следующий день смесь нужно процедить сквозь марлю и снова поставить вариться на 10 минут. В результате получится прозрачное варенье янтарно-желтого цвета. Его можно законсервировать или хранить в банке в течение 7-10 дней. По вкусу варенье из одуванчиков очень напоминает мед. Принимайте его сутра по 1 чайной ложке 3 раза в день после еды.

Полезные советы
1.

Варенье из одуванчиков можно растворять в воде, настое расторопши, зеленом чае. В этом случае у вас получится средство, которое положительно влияет на работу пищеварительного тракта, систему кровообращения, общее самочувствие.
2.

Для варенья из одуванчиков подходят цветы с желтыми головками без стебля. Лучше всего собирать одуванчики в лесу или около водоемов, вдали от оживленных трасс и заводов. Некоторые специалисты рекомендуют собирать цветы в солнечный день до 12.00 – в этот период количество раскрывшихся одуванчиков является максимальным.
Рецепт салата из одуванчиков

Берем: 100 гр. листьев одуванчика, 200 гр. молодой крапивы, пара зубчиков чеснока, зеленый лук, 4 грецких ореха и для заправки по 2 ст. л. сока клюквы и растительного масла, 1 ст. л. рассола квашеной капусты.