Что можно приготовить для гостей... из Лосятины ???

Самое вкусное что из неё можно приготовить это котлеты или зразы, короче мясо должно быть превращено в фарш (жир в фарш добавить обязательно) . В остальных случаях получается либо жесткое мясо, либо как трава, если долго тушить. Хотя, может я просто уже наелась этой самой лосятины. Но, если не готовить из фарша, то лосятину обязательно мариновать (примерно как на шашлык с уксусом) сутки как минимум, и только уже маоинованное готовить, предпочтительней тушить.

Для гостей не стоит.. . котлеты. разве только. Не всем по вкусу дичина. Да и готовить сохатину дольше, чем говядину. И охота сейчас запрещена, лето на дворе.

лось на вертеле

Приготовьте домашние пельмени. Все обалдеют. Из личного опыта. А все остальное - тушить, запекать, то для этого навык нужен. В первый раз можно испортить. Так что для гостей не подходит

суп харчо

Потушить) )
На 2 кг оленины: 200 г шпика, 200 г сливочного мас­ла, 400 г сметаны, соль по вкусу.
Очистить мясо от пленок и положить в маринад на сутки, после чего хорошо промыть в холодной воде, снять с костей, нашпиговать шпиком, положить на противень вместе с костями и обрезками, посолить, полить маслом и поставить жарить, подливая понемногу воду. Затем облить сметаной и жарить до готовности (2 кг жарить 1 час) . Когда мясо готово, вынуть его, нарезать ломтями, уложить на блюдо и залить соусом.
Соус: в масло из-под оленины положить 50 г муки, спассеровать, развести бульоном, прибавить 1 ст. ложку варенья из черной смородины, 1 ст. ложку сметаны, сок из '/2 лимона, прокипятить и залить нарезанное мясо.

Фарш! Добавить сало налепить котлет! Собрать народ! Приятного!

Лося!